Sourire
Restaurant — Quartier De Croulebarbe (Paris)
À propos
Sourire est un restaurant bistronomique créatif situé dans le 13ème arrondissement de Paris, dirigé par le jeune chef alsacien Justin Brohm. Avec une carte courte et changeante, l'établissement met l'accent sur des produits de saison et de qualité, proposant une cuisine inventive et élégante. L'ambiance est moderne et chaleureuse, avec une salle au design soigné dominée par des tons bleus et or. Le restaurant offre un menu déjeuner à 30€ et un menu dégustation à 60€ le soir, mettant en valeur des ingrédients locaux et des techniques culinaires créatives. Reconnu par Gault&Millau avec une note de 14/20, Sourire se distingue par ses amuse-bouches surprenants et sa cuisine précise qui mêle tradition alsacienne et innovation gastronomique.
Mentions
Sourire
ABOUT US Sourire, a contemporary and stylish restaurant in the heart of Paris, France, offers a modern dining experience focusing on inventive cuisine and a relaxed atmosphere. This chic establishment stands out for its creative approach to gastronomy, blending traditional French techniques with global influences. The interior of Sourire is elegantly designed with a minimalist aesthetic, featuring clean lines, warm lighting, and a sophisticated colour palette. The decor is modern yet welcoming, creating a comfortable, trendy, and inviting environment. The space is thoughtfully arranged to encourage friendliness and interaction, making it ideal for intimate dinners and group gatherings. A commitment to innovation and quality is at the core of Sourire's culinary philosophy. The menu reflects this ethos, offering a selection of beautifully crafted dishes that are as visually appealing as they are flavorful. The chefs at Sourire take pride in using fresh, high-quality ingredients to create a fusion of tastes and textures that delight the palate. The menu is seasonally driven, ensuring that guests always have the opportunity to experience new and exciting flavours. French, European Fine dining, Elegant & Chic Free Wi-Fi, Smoking Area, Disabled access, Outdoor Seating, Parking Cash, Visa, American Express, Mastercard GALLERY MAP & CONTACTS 15 Rue De La Santé Paris, 75013
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Sourire le Restaurant – cuisine traditionnelle à Paris | Gault&Millau
14/20 Table de Chef Entre la prison de la Santé et l'hôpital Cochin, il convient de garder le sourire : un chef alsacien autodidacte, Justin Brohm, vous y invite avec une cuisine créative assez bluffante. Pas de carte interminable, juste un choix avec deux entrées, deux plats et deux desserts. On se régale des langues d'oursin posées délicatement sur un gâteau à la châtaigne et une sauce vierge revisitée ; d'un rouget, œufs de bar saumurés avec une garniture, algues kombu, pomelo et carottes, et un sabayon marin ; d'un fondant cochon de lait et ses choux de Bruxelles confits dans le miel et soja farcis de purée de chou romanesco et citron, le tout arrosé d'un jus de viande monté au beurre de sarrasin. Le tartare et sorbet de fruits, ananas, mangue, fruit de la passion et citron vert s'agrémente en dessert d'une ganache chocolat blanc-patate douce-curry madras. Pour accompagner cette cuisine une carte des vins attrayante dont un VDF Les Terres d'Ocre, un tressallier qui apporte belle fraîcheur et minéralité. Service attentionné. LIRE LA SUITE... LIRE MOINS...
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Sourire Le Restaurant - Paris - Un restaurant du guide MICHELIN
15 rue de la Santé, Paris, 75013, France €€€ · Cuisine moderne Un Coup de coeur SOURIRE LE RESTAURANT 15 rue de la Santé, Paris, 75013, France €€€ · Cuisine moderne Un Coup de coeur Banquettes en velours bleu, tables bistrot rétro, producteurs triés sur le volet (veau rouge de Galice, agneau de Clavisy) : la recette est efficace et éprouvée, à l'image de ces coquilles Saint-Jacques de la Baie de Morlaix, variation de choux, citron confit. Menu à double choix le midi, et une seconde adresse dans le 5e arrondissement pour une offre de tapas le soir et brunch le week-end... de quoi donner le sourire ! Lundi fermé Mardi 19:30-23:00 Mercredi 19:30-23:00 Jeudi 19:30-23:00 Vendredi 12:15-14:30 19:30-23:00 Samedi 12:15-14:30 19:30-23:00 Dimanche fermé
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