Croisé à partir de 2 sources de confiance, dont Gault&Millau
Shan Goût
Restaurant chinois · Quartier des Quinze-Vingts, Paris
10 mentions4.6 (356 sur Google)
À propos
Shan Goût est un restaurant de cuisine chinoise authentique niché dans le 12e arrondissement de Paris, proposant une expérience culinaire unique qui fusionne les traditions régionales chinoises avec des influences françaises. Le chef Shan Yi, fort d'une formation dans de grands restaurants parisiens, élabore des plats soigneusement préparés, mettant l'accent sur des techniques de cuisson traditionnelles et des ingrédients de qualité. L'établissement se distingue par ses nouilles maison, ses raviolis délicats et des plats comme le bœuf mijoté au poivre de Sichuan, offrant une interprétation personnelle et raffinée de la cuisine chinoise. Récompensé par une toque Gault&Millau, le restaurant se caractérise par un cadre intimiste et une approche artisanale qui privilégie l'authenticité et la créativité culinaire.
Récompenses
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 10 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“The caramelized pork with sesame could have been incredible, but it was slightly overcooked for my taste. I wanted it to be soft and fatty but it was crunchy - like it was left in the wok a bit too long. No complaints about the taste however, it was a good mix of sweet and savory.”
pufflist.blogspot.com “Si la cuisine chinoise souffre parfois de clichés tenaces, certains chefs en France s’emploient à la réhabiliter dans toute sa richesse et sa diversité.”
fr.gaultmillau.com “Dans ce chahut économique, les moments ne sont pas toujours marrants. Il y en a qui grognent, souffrent. D'autres qui rient. Normal. Des crises, on en a tous connu des paquets (première dent de lait, pétrole, acné, fourrière, râteaux…). Les restaurants sont un peu pareils.”
madame.lefigaro.fr
Pratique
- Téléphone
- +33 6 18 83 36 66
- Site web
- shangout.fr
Horaires
- Lundi
- 09:00 – 15:30, 18:00 – 22:30
- Mardi
- 09:00 – 15:30, 18:00 – 22:30
- Mercredi
- 09:00 – 15:30
- Jeudi
- 09:00 – 15:30, 18:00 – 22:30
- Vendredi
- 09:00 – 15:30, 18:00 – 22:30
- Samedi
- 08:30 – 15:30, 18:00 – 22:30
- Dimanche
- 08:30 – 15:30, 18:00 – 22:30
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