Septime
Restaurant gastronomique — Sainte-Marguerite (Paris)
À propos
Septime est un restaurant néo-bistrot emblématique du 11e arrondissement parisien, ouvert en 2011 par le chef Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat. Étoilé Michelin depuis 2014 et classé parmi les 50 meilleurs restaurants du monde, il incarne la nouvelle gastronomie parisienne avec une cuisine créative, saisonnière et respectueuse des produits. Le chef, ancien de L'Arpège et L'Agapé, propose des assiettes finement travaillées mêlant tradition française et innovation, avec une forte composante végétale. Le cadre épuré et chaleureux—tables en bois brut, béton ciré, verrière—crée une atmosphère décontractée et conviviale. Septime se distingue par son engagement environnemental, ses vins naturels soigneusement sélectionnés, et un service bienveillant et humble. Une adresse incontournable pour une expérience gastronomique mémorable.