Salōn
Restaurant méditerranéen — Les Archives (Paris)
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Restaurant Salōn Marais (75003 Paris) - Newtable.com
Retour aux restaurants La cuisine levantine réinventée. Salōn Marais c'est l'histoire de deux amis d'enfance: Maxime d'origine arménienne, et Benjamin d'origine juive méditerranéenne. Les deux partenaires ont souhaité offrir un lieu de vie, un véritable salon, à l'atmosphère chaleureuse et à la décoration brute et naturelle. La cuisine y est jeune, créative et librement inspirée des plats de leurs grands-mères respectives et des recettes du Bassin Levantin (Israël et Arménie). Salõn Marais se trouve juste à l'entrée de la rue du Roi Doré, au cœur du Marais. L'endroit surprend par son calme privilégié. L'intérieur est fleuri et cosy avec des tables intimistes ainsi que des alcôves qui permettent également à de grandes tablées de s'y installer confortablement. Le menu se décline autour d'entrées copieuses à partager, de plats exotiques et de desserts gourmands. Le restaurant propose une cuisine levantine (spécialités arméniennes et turques) à base de produits frais. Le houmous préparé de deux façons originales, se déguste sans faim et leurs bowls ne pourront que convaincre les rares réticents. Le restaurant propose également un grand choix de boissons fraîches et des vins qui se marient parfaitement avec les plats. Pour parfaire l'expérience, l'accueil est chaleureux et familial et les prix, abordables ! AVIS SUR LE RESTAURANT SALŌN MARAIS Excellent (10/10) - Posté par mary1325 le 07/01/2020 "Avec un menu recherché et des produits de qualité, on a envie de revenir pour tout goûter, des entrées jusqu'aux desserts! J'y ai mangé plusieurs fois et je me suis tout le temps régalé. Le restaurant est chaleureux et le service irréprochable. On s'y sent comme à la maison, en mieux!" Très bien (8/10) - Posté par PIERRE FRELOT le 06/01/2020 "on se sent tout de suite bien dans ce petit restaurant chaleureux , on a adoré les tapas revisitées aux saveurs du sud , le ceviche de daurade très raffiné le tout arrosé d'un excellent vin rouge libanais. une super soirée entre amis " Très bien (8/10) - Posté par Mr Grid le 15/08/2019 "Un super accueil, familial et jovial ! La cuisine comme on aime la partager, et un plaisir de retrouver les saveurs méditerranéennes. Testez le poulpe du vendredi !!! Si vous ne voulez pas d’alcll En apéro, demandez de tester la limonade qui est top. Je n’aime pas la limonade en général car trop sucrée. Et bien là, c’est rafraîchissant et goûteux. Quant au lieu, il est chaleureux avec une décoration simple et de beaux murs pierres apparentes. Allez-y et faites vous votre propre avis!, " Décu (2/10) - Posté par Isa 47 le 12/06/2019 "Envoyés par des amis parisiens et adresse recommandée par la presse , les parisiens et originaires des pays levantins... comme ma famille..je ne retrouve , ni les recettes initiales de ma grand mère et encore mois cette soit disant Cuisine fusion mêlant Les nouveautés de la communauté arménienne , celle de tel aviv, Bodrum ou autre de sont originaires tous mes amis ,mes proches ,mes collaborateurs... les deux patrons ne respectent surtout rien des traditions ( rien de casher ou de respectueux) ..... bruits innommables , musique assourdissante et vulgarité assurée... on ne comprend rien aux horaires des ouvertures , ni les origines des cuisiniers ! " DÉCOUVREZ LES NOUVEAUX RESTAURANTS DU QUARTIER : Mischief (75003) Erica Paredes dévoile Mischief, son nouveau restaurant parisien
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Salōn Marais - Lucky Miam
Restaurant Salōn Marais 3 rue du Roi Doré 75003 - Paris Tel. : +33(0)1 40 27 85 31 Cuisine méditerranéenne - Kids friendly à partir de 12€ (repas midi à emporter 9€) Salōn Marais est né de l’envie de deux copains de créer un lieu convivial à l’image de leur amitié. Le restaurant est simplement décoré de quelques tables et d’un coin “famille nombreuse” garni de gros coussins accueillants. Rien de spectaculaire, l’ambiance est douce et les murs de pierre vous feront presque oublier que vous êtes au centre de Paris. Encornets frits, falafels et patates douces … Salōn est une des nouvelles adresses parisiennes levantines. On trouve ici les classiques de la cuisine ensoleillée tel que les shawarmas et les légumes frits tout juste assaisonnés de citron. Ce vent plus estival qu’hivernal est le bienvenu dans un quartier ou la gastronomie hésite encore entre bistronomie et healthy food. Le restaurant est à deux pas du musée Picasso du boulevard Beaumarchais, au coeur du quartier du Marais (piétonnisé le weekend). L’accueil est chaleureux. Shawarma d’agneau Burger Méditerranéen Nous n’avons pas goûté les desserts : Mousse au chocolat, cheesecake maison et hallah perdue (brioche perdue au caramel beurre salé). Mis à jour juin 2021 / Textes et photos Lisa Klein Michel Partager
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Salōn Marais
Pour qui ? Pour les plus ou moins trentenaires, plus ou moins barbus, plus ou moins amateurs de za'atar et de brunchs stylés Plat culte ? Le combo houmous du jour + shawarma vraiment chawarmant Beau bébé de sept mois qui fait la fierté de Benjamin et Maxime, ses deux jeunes parents (le premier d'origine arménienne, le second sépharade), Salōn fait déjà salle comble dans une petite rue du Marais, surfant sur la vague en cours à Paris des petites adresses levantines, où l’on envoie foie de volaille, « boulgourian » et autre falafels… Le tout dans un esprit très veggie-compatible. On s’y est pointé pour le brunch du dimanche (28 €), qui joue la partition classique boissons / tartines / plat looké. On salue donc le jus d’orange parfait, sorti à l’extracteur, et l’humilité des deux tauliers, à propos de leurs thé et café (et du pain, d’ailleurs), pas vraiment à la hauteur du reste. La halla (brioche juive qui ouvre le repas de shabbat) façon pain perdu est une jolie surprise, mais serait tip top si elle était un peu plus douce…La « big shak » (…shouka) comble les plus grosses faims (surtout si vous y ajoutez un petit supplément mozza, +2 €) mais pourrait, elle, taper plus fort dans les épices. A côté, grand sourire face au houmous travaillé au tahini maison & basilic (les autres jours c’est patate douce, betterave, wasabi…) et surtout cet irréprochable shawarma, le « meilleur de Paris » selon la carte, clairement moins modeste que ses patrons. Lesquels, visiblement experts en com’ (voir leur site tout en anglais et grandes phrases inspirées) ont de toute évidence trouvé la recette qui marche : l’ambiance est parfaite, l’accueil chaleureux, on se serre la main en partant et tout le monde a l’air heureux. Conséquence : la résa est hyper conseillée, surtout en fin de semaine.
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