Roco

À propos

Roco est une pizzeria contemporaine du 17e arrondissement fondée par Julien Ross et Alexandre Giesbert, les créateurs du néobistrot Roca. Dans un décor épuré aux murs en pierre brute et tables en bois massif, le restaurant propose une quinzaine de pizzas classiques élaborées avec des produits italiens haut de gamme. La pâte, maturation lente de 4 à 5 jours, est cuite en 2 minutes dans un four mixte bois/gaz à sole tournante. Les ingrédients proviennent de fournisseurs sélectionnés avec soin : tomates siciliennes de Terroirs d'avenir, charcuterie et fromages italiens de Capri Bazar, anchois Ortiz, fior di latte. L'atmosphère jeune et décontractée, animée en soirée, accueille une clientèle branchée. Le restaurant reste ouvert tard et propose une belle sélection de vins italiens et cocktails.