Restaurant franco-italien Il Cuoco Galante - Paris 9

À propos

Il Cuoco Galante est une trattoria italienne raffinée du 9ème arrondissement, dirigée par la cheffe Ilaria Conti, originaire de Ligurie. Le restaurant se distingue par ses pâtes fraîches maison, élaborées avec de la semoule de blé dur des Pouilles, et proposant des créations culinaires délicates et originales. Les plats signatures incluent des pappardelle au ragoût de volaille et des tubetti aux pois chiches et gambas, offrant des associations de saveurs surprenantes et savoureuses. Le restaurant propose des menus abordables, notamment au déjeuner, avec des formules à 20-24€, rendant une cuisine italienne de qualité accessible à tous. L'ambiance est jeune, raffinée et conviviale, avec une attention particulière portée aux ingrédients et aux techniques de préparation.