RAMEN WANG - Restaurant Ramen Paris 14

Restaurant de ramen — Plaisance (Paris)

4.8 (1045)

5 mentions

Récompensé

€€

Itinéraire Site web Appeler

À propos

Ramen Wang, un écrin culinaire dans le 14e arrondissement, où le chef Weijun Wang réinvente l'art du ramen avec une approche fusion sino-franco-japonaise. Dans un décor minimaliste et chaleureux, il propose des bouillons mijotés pendant 10-12 heures, des ramens maison équilibrés et moins gras, accompagnés de plats signatures comme l'aubergine gratinée au miso et des gyozas créatifs. Le restaurant de 24 couverts célèbre une cuisine authentique mais innovante, valorisant des produits de saison et des saveurs subtiles.