Prima | Pizza Gourmet

À propos

Prima est une pizzeria napolitaine d'exception située rue des Dames dans le 17e arrondissement de Paris. Fondée par Jean de Saulieu et Stefano Napoli, elle propose une pizza gourmet qui élève ce plat populaire au rang de création gastronomique. Sous la direction du pizzaiolo napolitain Marco de Cristofaro (ancien Big Mamma), Prima cisèle des pizzas généreuses associant créativité, modernité et produits d'exception sourced directement d'Italie : tomates San Marzano DOP, Burrata des Pouilles, Fiordilatte, pancetta de porc noir. La salle élégante, décorée par le studio Via Flaminia, déploie une atmosphère napolitaine authentique avec carrelage peint à la main, marbre de Carrare et four doré à la feuille d'or. Au-delà des classiques (Margherita, Napoletana, Diavola), la carte propose une dizaine de pizzas gourmets de saison imaginées par le chef, accompagnées de suggestions d'accords vins. Les antipasti et desserts napolitains complètent l'offre.