Presto Fresco
Restaurant — Quartier Les Halles (Paris)
À propos
Niché au cœur de Paris, Presto Fresco est un restaurant italien contemporain qui célèbre l'authenticité culinaire. Situé rue Montmartre, cet établissement se distingue par sa devanture vibrante aux couleurs ocre et bleu roi, et son intérieur végétal. La carte met à l'honneur des produits directement importés d'Italie, avec des pizzas napolitaines maturées 48h, préparées à partir de quatre farines artisanales et de tomates San Marzano juteuses. Les antipasti, comme la burrata à la truffe, rivalisent de fraîcheur, tandis que les pâtes fraîches offrent des combinaisons créatives comme les tortelacci aux figues. Les prix restent accessibles, avec des plats principaux sous les 20 euros, faisant de Presto Fresco une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique et de qualité.
Mentions
Presto Fresco, la trattoria italienne familiale à deux pas des Halles
Informations pratiques Dates et Horaires Du 9 décembre 2021 au 9 décembre 2024 × Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement. << >> Lieu Presto Fresco 14 Rue Montmartre 75001 Paris 1 Calcul d'itinéraire Infos d’accessibilité Accès Métro ligne 4 station "Etienne Marcel" Tarifs Les desserts : 7€ - 12€ Les pâtes fraiches : 12€ - 19€ Les antipastis : 13€ - 33€ Les pizzas : 14€ - 17€ Site officiel prestofresco.fr
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Les restos préf’ de Pépite
Leurs restos préférés VOUS AVEZ AU MOINS UN POINT COMMUN AVEC LE GRATIN DU CHAUD BUSINESS : LE GOÛT DES BONNES ADRESSES. CHAQUE SEMAINE, LE FOODING PASSE SUR LE GRIL LA CRÈME DE LA CRÈME DES ICÔNES MODERNES, POUR QU’ILS ET ELLES NOUS CONFIENT LEURS PLANS PRÉFÉRÉS PARTOUT DANS LE MONDE. * Date de publication 6 nov. 2023 * par Madeleine Kullmann * partager * Les restos préf’ de Pépite © Emma Birski Avec un blaze pareil, on pourrait croire les membres de Pépite chercheurs d’or. Mais c’est dans une tout autre aventure que les bretonnants Thomas Darmon et Édouard Perrin, dénicheurs d’accords pop et de paroles mélanco-romantiques, s’embarquent pour le Fooding… en quête de trésors parigovores ! LA DERNIÈRE CLAQUE CULINAIRE ? Thomas Darmon : Le dernier plat incroyable que j’ai mangé, c’était cet été : des vanets gratinés au four. Ce sont des mini-coquilles Saint-Jacques que l’on trouve sur la côte ouest… J’en ai encore les papilles qui frétillent ! Edouard Perrin : Pantobaguette, un resto découvert avant un DJ set pour Tsugi Radio. On y a mangé des huîtres au guanciale et au shiso… Divin ! LE RESTO AVEC LA MEILLEURE BANDE-SON ? T.D. : Chez Camille, un bar où on ne passe que du rock’n’roll des années 50, un style dont je suis fan. Elvis Presley, Gene Vincent… mais aussi d’autres artistes que je découvre à chaque fois. En plus, le bar est décoré avec des photos de tous ces chanteurs, c’est génial ! E.P. : Micho, on y mange une très bonne cuisine méditerranéenne et la musique est super. Ambiance Velvet Underground et chanson française ! LE PLAN CASSE-DALLE D’APRÈS-CONCERT ? T.D. : La plupart des concerts ont lieu dans le 18e. Le choix de kebabs, crêpes et burgers à pas d’heure y est assez développé, même si j’essaie de faire attention à ce que je mange… E.P. : Un smash burger de Numéro 10, à Pigalle. Il y a même une salle de tatouage au sous-sol ! LA GRAILLE EN DUO ? T.D. : On a créé une grande partie du disque au Point Éphémère, dans le 10e. On se retrouvait souvent au Bistrot Lafayette, une petite brasserie qui sert un très bon couscous. On allait aussi dans une super pizzeria, Amore Mio… Ce sont de beaux souvenirs ! SUR LE FEU EN CE MOMENT ? T.D. : On a terminé notre deuxième disque qui devrait sortir début 2024, on a super hâte ! Le premier single, L’été, est déjà disponible. LEURS RESTAURANTS PRÉFÉRÉS : Thomas Darmon – Le Café du Marché, Clamart – Tomy & Co, Paris 7e – Främmat, Stockholm Edouard Perrin – Presto Fresco, Paris 1er – Poni, Paris 9e – Ravioli Nord-Est, Paris 1er, 9e et 10e
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Presto Fresco : l'excellente trattoria typique de la botte qu'il vous faut tester illico presto...
À deux pas des Halles, la devanture de Presto Fresco est immanquable. Si ses couleurs vives ocre et bleu roi n'ont pas attiré votre attention, vous avez forcément levé la tête pour contempler les dizaines de suspensions lumineuses et la végétation luxuriante qui les surplombe. Peut-être la longue file de gourmets vous a-t-elle dissuadé(e) de vous y greffer...Dans ce cas, vous avez eu tort. Découvrez ce à côté de quoi vous êtes passé(e) et la prochaine fois, réservez ! ANTIPASTI À GOGO Dans la mesure où les burratas, mozzas et autres insalatas en vitrine nous mettent l'eau à la bouche avant même qu'on ne soit attablés, difficile de renoncer à prendre une entrée..."Life is short, eat the burrata à la truffe", se dit-on. Là voilà donc qui arrive, accompagnée de roquette, tomates siciliennes et huile d'olive des Pouilles. Sans la moindre surprise, c'est un excellent choix ! Le restaurant propose aussi de copieuses salades garnies de légumes arrivés directement de Sicile, de Naples ou encore du talon de la botte. PIZZE NAPOLITAINES ET PASTA AL DENTE Est-ce parce-que la pâte est maturée pendant 48 heures ou grâce au mélange de quatre farines artisanales italiennes que la pizza est si réussie ? A priori, tout cela ne peut qu'aider. Mais surtout, le restaurant s'approvisionne avec des produits (farines comprises) en provenance du circuit de la coopérative d'artisans indépendants à laquelle il appartient. Les tomates San Marzano, charnues et juteuses, donnent à la sauce son goût unique. Par-dessus, de la mozza, de la burrata, des aubergines, du jambon rostello ou de la truffe. Sans jamais dépasser les 20 euros, ce qui est assez rare à Paris pour être souligné. Pour ce qui est de la pasta, tout y est : pesto, champignons, crème de truffe, aubergines-ricotta, mais également des recettes de pâtes fourrées plus originales comme les tortelacci aux figues (des pâtes fraîches garnies de figues, noix et ricotta puis recouvertes d'une sauce stracciatella et confiture de figues). Si on met de côté la crème dans les carbonara (ô sacrilège), on n'est pas très loin du sans faute... Buon Appetito ! -------------------- A lire aussi : Où Manger Une Soupe Phô Comme Dans Une Gargotte Au Vietnam (Les Tabourets En Plastique En Moins) ? Poulet Tikka Masala Ou Plutôt Mezze Libanais ? On A Trouvé L'adresse Dont Rêvent Les Indécis... * Actualité * Food * Restaurants
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