Croisé à partir de 8 sources de confiance, dont Guide Michelin & Gault&Millau
Plénitude
Restaurant gastronomique · Quartier Saint-Germain-l'Auxerrois, Paris
18 mentions4.9 (277 sur Google)
À propos
Plénitude, restaurant trois étoiles Michelin niché au premier étage de l'hôtel Cheval Blanc Paris, incarne la haute gastronomie française contemporaine. Sous la direction du chef Arnaud Donckele, déjà triplement étoilé à La Vague d'Or à Saint-Tropez, le restaurant propose une cuisine d'exception centrée sur les sauces, véritables « absolues » construites comme des parfums. Maxime Frédéric, pâtissier renommé, signe les desserts sublimes. Dans une salle intimiste de 26 couverts baignée de lumière naturelle avec vue panoramique sur la Seine et le Pont-Neuf, l'expérience mêle émotion et raffinement. Les deux menus dégustation « Fuguons ensemble » et « Symphonie » évoluent au fil des saisons, privilégiant les produits français de qualité supérieure. Service professionnel et chaleureux, cave à fromages secrète, cave à vin exceptionnelle avec 1 349 références.
Récompenses
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 18 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Plénitude : « État de ce qui est complet, dans toute sa force. » La définition en est simple, sa mise en œuvre, à l’image exacte (après Courchevel, Randheli, Saint-Barth et Saint-Tropez) du nouvel hôtel 5 étoiles Cheval Blanc mis en scène par Peter Marino.”
infrarouge.fr “Situé au premier étage de l'hôtel 5\\\\\, avec une vue dégagée sur la Seine "à portée de main", Plénitude se veut un lieu intimiste, idéal pour une escapade hors du temps.”
sortiraparis.com “CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le chef trois étoiles de Saint-Tropez a ouvert mercredi un nouveau restaurant, Plénitude, en plein cœur de Paris, à la Samaritaine. Le Figaro y était.”
lefigaro.fr
Pratique
- Téléphone
- +33 1 79 35 50 11
Horaires
- Lundi
- .
- Mardi
- 19:30 – 01:00
- Mercredi
- 19:30 – 23:59
- Jeudi
- 00:00 – 01:00, 19:30 – 01:00
- Vendredi
- 19:30 – 01:00
- Samedi
- 19:30 – 01:00
- Dimanche
- .
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