Peppe Pizzeria

À propos

Peppe Pizzeria, fondée par le champion du monde de pizza Giuseppe Cutraro, est bien plus qu'un simple restaurant napolitain à Paris. Situé dans le 20ème arrondissement, cet établissement a été sacré Meilleure Pizzeria Européenne en 2021 par le guide 50 Top Pizza. Le chef, ancien cadre de Big Mamma, propose des pizzas exceptionnelles, fruit d'une recherche méticuleuse sur la pâte - utilisant un levain hydraté et trois types de farines spéciales. Cuisson à 390°C, produits italiens importés quotidiennement (mozzarella di bufala, burrata des Pouilles), et une carte qui met à l'honneur des créations comme la pizza Championne du Monde ou la Queen Tartuffo. L'ambiance, dessinée par l'architecte Juliette Rubel, évoque Portofino dans les années 60, avec des touches de couleurs ensoleillées et une convivialité authentiquement napolitaine.