Croisé à partir de 13 sources de confiance, dont Gault&Millau
Origines
Restaurant gastronomique · Quartier du Faubourg-du-Roule, Paris
20 mentions4.9 (1 057 sur Google)
À propos
Origines est le premier restaurant du chef aveyronnais Julien Boscus, situé dans le 8e arrondissement près des Champs-Élysées. Ancien chef du restaurant Les Climats (étoilé Michelin), Boscus y propose une cuisine gastronomique alliant beaux produits et haute technique, dans un esprit décontracté. Le restaurant privilégie le sourcing direct auprès de producteurs responsables et une approche locavore, sans plats signature mais des propositions changeantes selon les saisons et les arrivages. La décoration épurée et chaleureuse, signée Caroline Tissier, conjugue bleu nuit et noyer massif. Le sommelier Adrien Butko gère une cave de 800 références choisies directement avec les vignerons. Recommandé Gault&Millau avec 3 toques.
Récompenses
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 20 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Après une belle carrière dans des restaurants gastronomiques et avoir été chef du restaurant Les Climats où il a obtenu une étoile Michelin, le chef Julien Boscus prend son envol en ouvrant sa première table gastronomique à son image : un lieu accueillant, où la cuisine prend une nouvelle…”
foodandsens.com “Le tout premier restaurant de Julien Boscus, jeune aveyronnais formé auprès de Frédéric Anton, Yannick Alléno et Pierre Gagnaire, a ouvert mi-octobre 2019 dans le huppé quartier des Champs-Élysées.”
lebey.com “Le chef a voulu un lieu à son image : accueillant, où la cuisine prend une nouvelle dimension, alliant beaux produits et haute technique, dans un esprit décontracté.”
nouvellesgastronomiques.com
Pratique
- Téléphone
- +33 9 86 41 63 04
- Site web
- www.origines-restaurant.com
Horaires
- Lundi
- 12:15 – 13:45, 19:30 – 21:45
- Mardi
- 12:15 – 13:45, 19:30 – 21:45
- Mercredi
- 12:15 – 13:45, 19:30 – 21:45
- Jeudi
- 12:15 – 13:45, 19:30 – 21:45
- Vendredi
- 12:15 – 13:45, 19:30 – 21:45
- Samedi
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- Dimanche
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