MONBLEU Faubourg Montmartre
Restaurant — Faubourg Montmartre (Paris)
À propos
Monbleu est un concept unique à Paris, combinant fromagerie et restaurant dans un espace de 300m² du 9ème arrondissement. Créé par Damien Richardot et Pierre Gay (Meilleur Ouvrier de France fromager), l'établissement propose plus de 100 références de fromages, avec une préférence pour les spécialités du Jura et de Savoie. Le restaurant offre des plats originaux autour du fromage, comme des saucisses au roquefort ou des glaces au fromage, et propose une raclette à volonté déclinée en plusieurs saveurs. L'ambiance est chaleureuse, avec des vitrines de fromages servant de décoration et une atmosphère conviviale qui invite à la dégustation.
Mentions
La fromagerie x restaurant Beau & Fort devient Monbleu
1. Accueil 2. Food & Drink 3. Restaurant 4. La fromagerie x restaurant Beau & Fort devient Monbleu Beau & Fort change de nom mais pas de crémerie. La fromagerie x restaurant du 9e arrondissement propose toujours le meilleur du fromage, avec des plats originaux et des associations fun. La fromagerie x restaurant Beau & Fort change de nom, mais pas de crémerie. Désormais intitulé Monbleu, l'établissement de la rue du Faubourg Montmartre propose toujours, dans ses 300m2 de surface, les meilleurs fromages d'origines fermières à prix malins et des conseils des fromagers sur place. Sur place justement, on peut également y picorer à toute heure en piochant, sur la carte de saison, des plats autour du fromage, comme les asperges sautées pain nordique à l’huile d’olive, ricotta, roquette (8€) ou encore la ricotta au four au miel pistaches, noisettes, coulis de kiwi (7€). Monbleu propose aussi des associations un peu folles; on peut, par exemple, y savourer de la saucisse sèche au roquefort de la charcuterie du Viala en Aveyron, pour celles et ceux qui n'arrivent pas à choisir entre fromage et charcuterie; mais aussi de la glace au roquefort artisanale et bio de chez Terre Adélice, accompagnée du sorbet myrtilles. * À lire aussi * Les bons plans de cette semaine à Paris et en Ile-de-France, du 10 au 16 novembre 2025 Côté drink, on prend le temps d'apprécier le cocktail Mondrink (7€) un spritz à la mode savoyarde composé de bitter de Chambéry de la maison Dolin, de vin pétillant savoyard le Montagnieu du domaine Duport, d'eau pétillante et d'orange. Ou bien, on s'accorde une petite liqueur ou un café expresso torréfié par Lomi à siroter avec de la Fourme d’Ambert au lait cru. Vous avez dit original ? À lire aussi... Les derniers city-guides
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Monbleu - Fromager - Paris
75009 PARIS Fromager L'avis de Gault&Millau Fromager Fromagerie et restaurant, un grand espace de la crèmerie qui fait bien varier la thématique, à emporter ou à consommer sur place. Les provenances sont bien en vue, les vedettes sont la fourme de Montbrison, le salers tradition, le reblochon ou le gruyère suisse. Sur place, des planches et des plats, le parmentier de canard avec l’ossau iraty, la tartiflette au reblochon, le burger au morbier… LIRE LA SUITE... LIRE MOINS... PLAN © OpenMapTiles © OpenStreetMap Adresse 37 Rue Du Faubourg Montmartre 75009 Paris JE M'Y RENDS Ouverture Ouvert aujourd'hui Lundi Midi Soir Mardi Midi Soir Mercredi Midi Soir Jeudi Midi Soir Vendredi Midi Soir Samedi Midi Soir Dimanche Midi Soir ARTISANS À PROXIMITÉ Sélectionné Chocolatier À la Mère de Famille Lieu 75009 PARIS Truc en + Boutique en ligne , Service de livraison , Sur commande Sélectionné Rôtisseur Rôtisserie Stévenot Lieu 75009 PARIS Activité Traiteur Truc en + Boutique en ligne , Service de livraison , Sur commande Sélectionné Caviste Aux Vins Vivants Lieu 75009 PARIS Sélectionné Épicier Maison Baroche Lieu 75009 PARIS Activité Traiteur Sélectionné Fromager Fromagerie Beaufils Lieu 75009 PARIS Sélectionné Caviste Ame et Esprit du Vin Lieu 75009 PARIS Activité Épicier Truc en + Dégustation sur place
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6 restaurants pour manger montagnard sans aller au ski - Actualité
Manger montagnard quand on habite à Paris, c’est possible mais l’expérience peut paraître moins palpitante. Que nenni avec ces six restaurants qui ont misé sur une déco et une expérience parfois digne des plus belles stations de ski. CHEZ MONIX AU SPLASH À ASNIÈRES-SUR-SEINE Chez Monix, l'expérience est variable selon où l'on s'attable : dans une des télécabines (oui, oui) installées dans le jardin décoré avec soin, près de la verrière pour admirer ce joli paysage ou tout simplement au cœur du restaurant où l'ambiance est assez festive. Au choix : une formule avec "Plat à partager + Dessert". Tartiflette, Racliflette ou Fondue, à chacun de choisir le fromage qui l'inspire le plus ce soir-là. Le petit plus : l'ambiance. * Prix : formule à 39,99 euros * Port Van Gogh, 92600 Asnières-sur-Seine * www.bistrot-splash.fr CHEZ MONTY'S AU HOXTON PARIS Niché au fond de l’arrière-cour de l'hôtel Hoxton Paris, Monty's est le chalet cosy pour passer une soirée raclette au rythme de vieux vinyles que l'on peut soi-même choisir et mettre. Au choix deux formules raclette avec fromage au lait cru, assortiment de charcuteries et accompagnements à volonté. La dégustation se fait avec un appareil type Brézière®, on adore ! Le petit plus : l'authenticité de l'expérience. * Prix : 35 et 46 euros * 30-32 rue du Sentier, 75002 Paris * thehoxton.com/paris/montys/ © Clélia Stevenard A L’HÔTEL LE CINQ CODET Manger une raclette rime souvent avec convivialité et partage. Au restaurant Chiquette de l'hôtel Le Cinq Codet, on a le choix de pouvoir utiliser un appareil ou être servi à l'assiette. Le fromage est bien sûr toujours à bonne température et les pommes de terre à volonté. Le petit plus : les pickles de légumes et la charcuterie qui accompagnent la formule raclette. * Prix : 50 euros * 5 rue Louis Codet, 75007 Paris * lecinqcodet.com/fr/le-restaurant-chiquette.html CHEZ MONBLEU Connu pour sa fromagerie, l'adresse possède également une partie restaurant où il est possible de réserver sa raclette party. Au restaurant du Faubourg Montmartre la raclette est à la carte uniquement du lundi au jeudi mais du mardi au dimanche au Monbleu Père Lacheese, rue de la Roquette dans le 11ᵉ arrondisement. Le petit plus : le choix varié de fromage (raclette nature, fumée, au chèvre, à l'ail des ours, au piment, morbier...). * Prix : à partir de 27 euros * 37 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris * Lire l'avis Gault&Millau sur la fromagerie Monbleu À LA STATION BABINES Manger dans un châlet en bois, voilà une expérience peu commune. C'est celle que propose Station Babines au sein de la cour de l'hôtel Le Grand Quartier. Classique, aux morilles ou la truffe, les fondues réconfortent avec brio tous les estomacs en mal de saveurs montagnardes. Le petit plus : les accords vins. * Prix : à partir de 25 euros la fondue * 15 rue de Nancy 75010 Paris * www.babinesparis.fr AU MONT TROCADÉRO Le temps de l'hiver, le Rooftop Eylau Paris s'est métamorphosé en hors-piste parisien sous le nom éphémère de Mont Trocadéro. Au menu, des classiques alpins, tels que la raclette ou le foie gras, réinventés par le Chef Joffrey Servant et sa brigade sous des intitulés inspirés de l’univers des glaciers : le tire-fesse, la poudreuse, le snowboard... Le petit plus : la vue ! * Prix : en moyenne 25 euros le plat à partager * 16 avenue d'Eylau, Paris, 75116 * www.canopyparistrocadero.com Voilà une liste d'adresses qu'il ne faudra pas trop tarder à découvrir. Hormis Monbleu, toutes sont éphémères. Pensez à réserver ! Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires Devenez Partenaires
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