Croisé à partir de 4 sources de confiance, dont Time Out
MICRO BRASSERIE BALTHAZAR
Bar à bières artisanales · Quartier du Père-Lachaise, Paris
6 mentions4.7 (634 sur Google)
À propos
Micro Brasserie Balthazar est un brewpub authentique du 20e arrondissement où Florian, ancien ingénieur du son, brasse ses propres bières artisanales sur place. Visible depuis la salle, l'équipement de brassage occupe une large part de l'espace, alimentant directement les huit tireuses. La carte propose 4 à 6 bières maison en rotation — de la blonde légère Ménilmuche aux IPA aromatiques, sours fruitées et kombucha fermenté — complétées par des bières invitées. L'offre culinaire reste simple et honnête : pizzas carrées, focaccias maison, planches de charcuterie et fromage. L'ambiance est chaleureuse et sans prétention, avec une décoration décalée (pages de BD, films projetés le soir), des soirées quiz et karaoké. Clientèle mélangée de quartier, amateurs éclairés et intermittents du spectacle. Un lieu de transmission où le brasseur discute volontiers technique et goûts avec les visiteurs.
Récompenses
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 6 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Les becs délivrent une demi-douzaine de bières dans toutes les teintes, brassées sur place : efficace blonde de soif « Menilmuche » (6,50 € la pinte), gouleyante New England India Pale Ale « Grand Chevalin » pas trop houblonnée (8,50 €), mais aussi, pour les amateurs de fruit : sour à la framboise…”
timeout.fr “À l’angle de la rue, les notes d’une guitare saturée flottent encore, échappées d’un concert improvisé la veille. Ce vendredi, un léger courant d’air pousse la porte grinçante de la Micro Brasserie Balthazar, installée depuis plusieurs saisons dans le 20e arrondissement.”
restaurant-imaginaire.fr “Le nom est tiré d’une bouteille de 12 litres et d’un film de Robert Bresson, Au hasard Balthazar, car le patron des lieux, Florian, est un ancien ingénieur du son de cinéma reconverti en brasseur.”
sortir.telerama.fr
Pratique
- Téléphone
- +33 9 74 64 05 09
Horaires
- Lundi
- 17:00 – 00:00
- Mardi
- 17:00 – 23:59
- Mercredi
- 17:00 – 00:00
- Jeudi
- 17:00 – 01:00
- Vendredi
- 17:00 – 01:30
- Samedi
- 17:00 – 01:30
- Dimanche
- 17:00 – 23:00
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