Marie Akaneya

À propos

Marie Akaneya, premier sumibiyaki parisien, révolutionne la gastronomie japonaise avec son concept unique de barbecue traditionnel. Situé rue Godot de Mauroy, ce restaurant intimiste propose l'expérience exclusive du bœuf de Matsusaka, importé pour la première fois d'Europe depuis la ferme Ito Ranch. Les chefs Chiho Murata et Ignasi Elias orchestrent un cérémonial culinaire autour de viandes d'exception (Kobe, Omi, Matsusaka) grillées sur charbon binchotan, où chaque convive participe à la cuisson. L'ambiance minimaliste et japonisante, avec ses 11 tables équipées de barbecues intégrés, transporte les clients dans une atmosphère de sanctuaire gastronomique. Le repas se termine par la dégustation du légendaire Crown Melon de Fukuroi, offrant une conclusion rafraîchissante à cette odyssée gustative.