Mallory Gabsi

À propos

Le restaurant éponyme de Mallory Gabsi, titulaire d'une étoile Michelin dans le 17e arrondissement de Paris, arbore une reconnaissance Michelin d'une étoile et 3 toques Gaultmillau, proposant un voyage culinaire innovant qui réinvente les classiques belges et internationaux. Le jeune chef, demi-finaliste de Top Chef 2020, crée des combinaisons de saveurs audacieuses dans un cadre luxueux et cosy près de l'Arc de Triomphe, mettant en vedette des plats signatures comme l'anguille au vert et des desserts uniques mélangeant des ingrédients inattendus comme le tabac, la vanille et le café.