Mala Boom, A Spicy Love Story
Restaurant chinois — Quartier De La Folie Mericourt (Paris)
À propos
Mala Boom est le premier restaurant Málà Xiāngguō de Paris, offrant une expérience culinaire sichuan innovante où les convives peuvent personnaliser leur plat épicé partagé avec jusqu'à 20 ingrédients et choisir leur niveau de piquant de 0 à 5. Situé dans le 11e arrondissement, le restaurant dispose d'une terrasse ensoleillée et d'un concept de restauration unique qui célèbre les saveurs vibrantes de la cuisine chinoise, avec un défi ludique pour les amateurs de piment de relever le défi de l'épice 'mort' de niveau 5.
Mentions
Le restaurant Mala Boom vous attend pour un repas épicé en ...
Le restaurant Mala Boom vous attend pour un repas épicé en terrasse Plus qu'un simple restaurant,Mala Boomest un aller simple pour auvoyage culinaireau cœur de la province du Sichuan. Profitez d'un festin épicé sous le soleil parisien Envie d'une escapade gustative inoubliable ? Plongez au cœur de la cuisine du Sichuan chez Mala Boom, où les saveurs vibrantes et les épices enivrantes vous transportent vers de nouveaux horizons culinaires. Niché au cœur du 11ème arrondissement de Paris, notre restaurant vous invite à découvrir une terrasse ensoleillée, parfaite pour savourer un repas en plein air et profiter de l'effervescence parisienne. Une terrasse parfaite pour vos repas estivaux La terrasse du Mala Boom, véritable havre de paix au cœur de la ville, vous accueille pour des déjeuners ensoleillés et des dîners animés. Plantée sur la jolie Place de la fontaine Timbaud, elle vous permettra de vous transporter par l'atmosphère chaleureuse et conviviale de Mala Boom. Partagez un festin épicé Que vous soyez en famille, entre amis ou collègues, leur menu riche et varié saura satisfaire toutes les envies. Dégustez le Málà Xiāngguō signature, un plat épicé et savoureux personnalisable selon vos envies, ou laissez-vous tenter par d'autres spécialités du Sichuan, comme le Mapo Tofu revisité en version vegan, le poulet Yuxiang caramélisé, ou encore le porc huiguo délicatement parfumé. Réservation en ligneou par téléphone au09 77 56 91 16 Un accueil chaleureux et des réservations bienvenues Le Mala Boom peut accueillir des groupes de toutes tailles. Que vous soyez un petit comité ou un grand groupe, l'équipe attentionnée se fera un plaisir de vous réserver une table sur notre terrasse ensoleillée. N'hésitez pas à réserver pour garantir votre place et profiter d'un moment inoubliable. Mala Boom : Votre escapade culinaire au cœur de Paris Fidèle à la tradition chinoise, Mala Boom met l'accent sur la joie du partage. Savourez votre Málà Xiāngguō enflammé en famille ou entre amis, accompagné d'autres délices tels que la salade de pommes de terre râpées, les radis écrasés ou les pickles frais et acidulés. Ouvert tous les jours, midi et soir, Mala Boom vous invite à découvrir une cuisine franche et audacieuse dans un cadre détendu et chaleureux. Profitez de leur terrasse ensoleillée pour savourer un repas en plein air et vivre une expérience culinaire unique. Réservez votre table dès aujourd'hui et préparez-vous à un voyage gustatif inoubliable ! Référencez votre établissement, cliquez iciCommuniquez sur votre évènement, cliquez ici LieuMala Boom42 Rue Jean-Pierre Timbaud75011Paris 11 Calcul d'itinéraire Site officielwww.malaboom.com Page Instagram@malaboom.paris Réservations0977569116www.malaboom.com Plus d'informationsOuvert tous les jours de 12h00 à 14h30et 19h00 à 22h30(Ouverture en continu le week-end)Avec ou sans réservation
sortiraparis.com
Pépite : cuisine sichuanaise pour les amoureux de piment chez ...
Des épices, du piment... et encore du piment Un plat à partager et à composer soi-même Vous vous pensez fan de piment ? Allez donc faire un tour chezMala Boom, rue Jean-Pierre Timbaud.Sur la devanture orange, on peut lire“A Spicy Love Story”: la couleur est donnée, si vous voulez manger ici, il vaut mieux aimer le piment.Dans cette petite cantine du 11e, on mange une spécialité d’origine sichuanaise, province située dans le sud-ouest de la Chine :le Málà Xiāngguō. Mala Boom est le premier restaurant de Málà Xiāngguō à Paris.Sous ses airs de mets au nom imprononçable, se cacheun plat à composer riche en épices: fenouil, écorces d’orange fumée, paprika, cannelle, muscade, clou de girofle… La liste est si longue qu’on ne la connaît même pas en entier. À l’intérieur,légumes, viandes, tofu et poissons en tout genrese recontrent pourune combinaison unique et riche en saveurs. © Salomé Rateau / Le Bonbon Mais ce qui fait surtout sa particularité, c’est le poivre Sichuan.Grâce à ses propriétés astringentes et engourdissantes, il vient ajouterun petit effet “kiss cool” à votre Málà Xiāngguō.Côté piquant,le restaurant travaille ses plats avec du piment œil d’oiseau, donc autant vous dire tout de suite que ça arrache. On vous rassure, vous avez quand même la possibilité dechoisir votre niveau de piment : de 1 à 5, et même uneversion 0 sans piment. © Salomé Rateau / Le Bonbon Nous, on avoue qu’on ne s’est pas trop mouillés : on a testé le niveau 1, mais croyez-nousça démarre déjà très fort, même quand on aime le piment.Pour les aventurier·ères qui voudraient se risquer jusqu’auniveau 5, aka le niveau de la mort, sachez quetoute personne qui réussira à finir son plat aura le droit à sa photo sur le mur du restaurant.En un peu plus d’un an d’existence, une petite centaine de personnes ont réussi à passer le cap…À vous de tenter le challenge. Ce qu’on a adoré dans le concept de Mala Boom, c’est l’idée d’un plat à partager au milieu de la table, dans lequel chacun peut manger à sa guise.Seule contrainte : réussir à se mettre d’accord sur les ingrédients à mettre dans votre Málà Xiāngguō ! Bœuf, calamar, échine de porc, foie de volailles, cuisses de poulet, tofu, racines de lotus, pommes de terres, champignons de toute sorte, nouilles, bok choy, aubergine chinoise… © Salomé Rateau / Le Bonbon Au total, vous pouvez choisir dansune liste de 20 ingrédients typiques de la gastronomie chinoise, que vous pouvez doubler, tripler ou même quadrupler selon vos envies, pour composer le plat idéal.Niveau quantité,la carte vous indique la quantité d'ingrédients à prendre selon le nombre de personnes à table. Il ne vous reste plus qu’à choisir vos toppings, et votre niveau de piment et le tour est joué ! Pour les indécis·es, il existe aussides “Málà” déjà composés: málà du jour, poulet, porc, bœuf ou végé. De jolies petites entrées accompagnent aussi le tout, commel’EXCELLENTE salade de pommes de terre râpées(oui, oui, on a adoré), ou encoreles radis roses écrasés à la sauce m...
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