Maison Mathieu Pacaud
Boulangerie-pâtisserie — Faubourg du Roule (Paris)
À propos
La Maison Mathieu Pacaud est le projet conceptuel du chef étoilé Mathieu Pacaud, rassemblant en un seul lieu ses savoir-faire en boulangerie, pâtisserie, traiteur et épicerie fine. Situé rue du Faubourg Saint-Honoré dans le 8e arrondissement, cet établissement propose des pains artisanaux élaborés avec des farines bio et fermentation lente, des viennoiseries d'exception dont le célèbre palmier à pâte inversée, ainsi qu'une offre snacking avec sandwichs et salades préparés sur place. Les créations boulangères et pâtissières alimentent également les restaurants du chef (Laurent, Apicius, Divellec, Riviera, Anne). Un espace traiteur complète l'offre avec des plats gastronomiques et des menus sur-mesure, incarnant la volonté de démocratiser la gastronomie française tout en préservant l'excellence culinaire.