Lucas Carton
Restaurant gastronomique — La Madeleine (Paris)
À propos
Lucas Carton, institution gastronomique parisienne née en 1839, est un restaurant étoilé Michelin situé face à l'église de la Madeleine. Installé dans un décor Art Nouveau classé monument historique, avec des boiseries sculptées par Louis Majorelle, l'établissement incarne l'excellence culinaire française. Le chef Hugo Bourny propose une cuisine créative et intuitive, valorisant les produits du terroir et les herbes aromatiques, dans un style qui oscille entre tradition et modernité. Les plats, soigneusement élaborés, surprennent par leurs associations audacieuses et leur précision technique. Le restaurant offre plusieurs menus dégustation, dont un menu spécial pour les moins de 35 ans, et se distingue par un service professionnel et chaleureux.