Les Arlots
Restaurant — 10e arrondissement (Paris)
À propos
Les Arlots, niché dans le 10ème arrondissement, est un bistrot parisien authentique et chaleureux, dirigé par le chef Thomas Brachet. Récompensé comme meilleur bistrot de Paris 2024, l'établissement propose une cuisine française traditionnelle généreuse et savoureuse. Sa saucisse-purée est devenue légendaire, tout comme son pâté en croûte maison. L'ambiance est conviviale et rétro, avec un décor vintage typique : carrelage ancien, comptoir en bois, et quelques bestioles empaillées. La carte change quotidiennement, mettant en valeur des produits frais de saison. La sélection de vins naturels, concoctée par le sommelier Tristan Renoux, complète parfaitement l'expérience gastronomique.
Mentions
Les Arlots (Paris 10) : un bistro totalement régalant ! - Restos sur le Grill - Blog critique des restaurants de Paris indépendant !
Voilà maintenant un peu plus de deux ans que les Arlots a ouvert ses portes. Pourtant, on croirait à s'y méprendre que ce lieu de vie existe depuis toujours ! Un vrai bristro où l'on se régale pour pas cher ! Les Arlots fait salle comble. La réservation y est devenue obligatoire pour qui y veut s'attabler sereinement. Quand j'appelle le matin, on me prévient : ça ne sera pas avant 13h40, et ça sera au comptoir ! Paf ! Soit, cette place n'est pas pour me déplaire. De l'extérieur, ce restaurant ne paye pas de mine. On pourrait croire qu'ici on parie sur des chevaux. La salle, sombre et pas bien grande, est animée ! Ca parle, ça rit, ça vit. Le service virevolte entre les tables et le magnifique comptoir, tout en dispersant à qui veut les entendre, des petites remarques conviviales et autres bons mots. Le chef Thomas Bréchet aime aussi faire des incursions en salle, rajoutant sa bonne humeur et son l'énergie à l'endroit. Une atmosphère de bistro en voie de disparition à Paris. Bouteilles et vieilleries aux murs jouent sur la fibre rétro. Des bêtes empaillées reposent en paix au-dessus de l'entrée. RIP. En guise de menu, une ardoise qui annonce la couleur : menu (entrée plat dessert) à 23€ ! A noter que la formule était à 22€ l'an passé, et l'on trouve des traces de ce même menu à 20 euros... Tout augmente qu'on vous dit! Mais visiblement, cette inflation ne fait pas fuir l'amateur de bonne chère. Au programme, du grand classique de la cuisine française : terrine, oeufs mayoli (mélange mayonnaise et aïoli), pintade et chou, aile de raie à la grenobloise... Bien installé sur mon tabouret de comptoir, c'est parti pour l'oeuf mayoli et poutargue maison. La traditionnelle sauce a été agrémentée ici d'ail. Sinon, on a bien dans l'assiette les trois moitiés d'oeuf dur à la cuisson parfaite (avec le jaune moins cuit en son centre). La poutargue servie avec générosité dans l'assiette est tout bonnement divine, avec un goût profond et puissant, apportant la juste salinité à l'ensemble. Ailé mais pas trop, c'est le combo parfait. Aussi simple que délicieux ! Avec le plat, c'est toute la tradition culinaire française qui arrive : suprême de pintade rôti avec chou braisé au lard. Une belle assiette bien garnie, de quoi calmer les faims les plus aiguës. Au premier coup de couteau, on sent bien la cuisson parfaite de la volaille.Grâce au jus dans lequel baigne le chou, la viande gagne en tendreté. Les saveurs de mon enfance envahissent le palais. C'est le goût de la générosité ! Il n'y a qu'à voir le lard : d'une excellente qualité et goûteux, ils sont nombreux les lardons à se mélanger au chou. On ne lésine pas aux Arlots, les bégueules n'y ont pas leur place ! Pour ne pas mégoter, et rendre hommage au 5ème péché capital, on va bien trouver une petite place pour le dessert! Une figue rôtie, crème légère, pistaches et crumble de sablés m'attend. Justement sucré, parfaitement équilibré, ce beau dessert remplit toutes les cases d'une fin de repas réussie. Quand on s'appelle les Arlots - un terme viticole qui désigne les grappes laissées en hauteur sur les vignes - on se doit de soigner les vins. Pas de carte à proprement parlé, mais des propositions d'un des maîtres des lieux. On goûte plusieurs propositions, on choisit ! Ce sera un magnifique Gamay nature. 6,50€. Quand arrive l'addition finale, on est repus et on a de quoi être content de payer les 29,50€ demandés ! Ces Arlots régalent avec générosité dans une ambiance conviviale. On voudrait manger comme ça tous les jours ! Un succès (toujours et encore) mérité. Fermé dimanche et lundi Les Arlots 136, rue du Faubourg poissonnière 75010 Paris (métro Poissonnière) tel : 01 42 82 92 01 Les +: _ Une cuisine réjouissante, généreuse et régalante _ une atmosphère vivante de bistro parisien déserté par les touristes _ un rapport qualité-prix impeccable _ des super vins sélectionnés avec soin (et goût!) Les -: _ forcément, même si on n'a pas de musique de fond très forte (je ne l'ai remarquée que lorsque la salle s'est vidée), le calme n'est pas le propre du lieu ! Pourtant on s'entend bien parler grâce à une bonne acoustique Plan d'accès au restaurant les Arlots
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Les Arlots | VisitParisRegion
DESCRIPTION Avis aux voyageurs de l’Eurostar arrivant de Londres, Bruxelles ou Amsterdam : à deux pas de la gare du Nord se cache un merveilleux petit conservatoire de l’âme parisienne, les Arlots, bistrot pur jus idéal pour plonger dans l’ambiance ineffable de la capitale gauloise. Comptoir et tables en bois, carrelage typique des années 1950, bouteilles de vin constellant les murs : le décor évoque un film noir de l’après-guerre. Pourquoi changer une recette qui marche ? Tel est l’adage du chef Thomas Brachet, ex-DJ formé à la haute cuisine, qui honore ici les recettes indémodables de nos grands-mères, avec une fraîcheur intacte. Pâté en croûte de volaille, joue de bœuf confite au merlot et ses petits légumes, assiette de fromage, clafoutis aux abricots ou riz au lait à la cannelle et à l’orange : l’ardoise, concoctée selon le marché, est exemplaire du courant “bistronomique”, qui veut prouver que le registre bistrotier est digne de la plus noble gastronomie. Le tout avec force goût et générosité ! Encore plus de restaurants à Paris Region. Revenir à l'onglet description INFOS PRATIQUES JOURS ET HORAIRES D'OUVERTURE Toute l'année, tous les jours. Midi et soir. VISITES LANGUES PARLÉES * Français Revenir à l'onglet informations
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Les Arlots — Restaurant Review | Condé Nast Traveler
What were your first impressions when you arrived? With its compact dining room, old-school floor tiles, wooden bistro tables, and chalkboard menu, Paris's Les Arlots feels like it's always existed. In reality, it opened in 2016 a few blocks from the Gare du Nord by two F&B veterans, Thomas Brachet (the chef) and Tristan Renoux (the sommelier), and has been a best-in-class bistro for locals ever since. Like all good bistros, it's a tight squeeze, the volume rises when wine is poured freely, and the food is hearty and unpretentious. What’s the crowd like? Few Parisians will cross town for a restaurant that sits virtually within eyeshot of the Gare du Nord unless they have a train to catch. And yet, Les Arlots manages to draw them out. Diners here skew from 30-somethings to the modestly-dressed elderly, and uninterested in a scene. Since the bistro has won some awards—like best saucisse-purée (sausage and mash) by Le Fooding—travelers have taken an interest, but it remains a locals-first favorite. What should we be drinking? There's no wine menu but a wine shelf full of bottles to choose from, many of which from the vin nature persuasion. Main event: the food. Give us the lowdown—especially what not to miss. This is straight to the point, unprecious, soul-warming bistro fare. The saucisse-purée is a house signature, as are the pig's ears but they make rare appearances on the menu (the chef insists that the dish's simplicity belies the time-consuming preparation—the ears cook for 12 hours). Diners might also find deviled eggs dialed up with black garlic and smoked eel, alongside a killer rice pudding for dessert. And how did the front-of-house folks treat you? Service is swift, friendly, and efficient. Their expertise comes into play most with the wine selection, so don't hesitate to lean on them for advice. What’s the real-real on why we’re coming here? A hearty lunch when you've got no plans for the afternoon and can spend the time lingering. It's as good with friends and family as it is solo.
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