Le Passage de Pondichéry
Restaurant indien — Porte Saint-Denis (Paris)
À propos
Niché dans le passage Brady du 10ème arrondissement, Le Passage de Pondichéry est un restaurant indien authentique spécialisé dans la cuisine du sud de l'Inde. Fondé par Ignace et Delia, ce lieu propose des spécialités comme les dosai (crêpes de riz et lentilles), des currys végétariens et des plats épicés. L'intérieur est soigneusement décoré avec des peintures murales artisanales, des niches typiques et une ambiance chaleureuse. La cuisine met l'accent sur des produits de qualité, avec des plats généreux et savoureux, notamment des spécialités comme le curry de légumes à la noix de coco et le gâteau de semoule et carotte. Le restaurant se distingue par son accueil personnalisé, sa cuisine authentique et son propriétaire passionné qui partage volontiers des anecdotes sur la culture indienne.
Mentions
Restaurant Indien le Passage de Pondich�ry | Paris
* Guide Restaurant * Paris * Restaurant Indien * 10 �me * Le Passage de Pondich�ry Depuis plus de 30 ans, Ignace et Delia tiennent une grande �picerie indienne dans le passage Brady. C'est dire � quel point ils connaissent l'histoire de ce fameux passage couvert parisien. Leurs clients ont toujours �t� curieux de connaitre des recettes et des secrets de pr�paration de plats indiens. C'est alors qu'Ignace tombe sur l'occasion de r�cuperer le restaurant juste en face de son commerce. Le passage de Pondich�ry voyait le jour, endroit id�al pour aller d�couvrir la cuisine du sud de l'inde ! Bien d�cid� � faire quelque chose de neuf, il ne se lance pas dans le mim�tisme dans lequel ont plong�s la plupart des restaurants du passage. Sans h�siter il investi les lieux et refait tout le d�cor. Et dans son restaurant il veut �tre aux petits soins de ses clients et proposer une qualit� irr�prochable. Comme il le dit si bien : "Comment puis-je avoir la confiance des clients de mon �picerie si je ne sais pas leur servir le meilleur � mon propre restaurant ?". C�t� d�cor, il y a de l'id�e et des couleurs ! Un plafond peint � la main avec des motifs floraux vous plonge dans l'ambiance (� ne pas rater le signe "Hom" au plafond de l'entr�e). Les murs sont recouvert d'un coffrage peint de vert, avec des petites niches aux formes typiques, �clair�es par des petits vitraux. Quelques petits tableaux d'�l�phants et un prolongement de toit de bois au dessus du comptoir... La d�co n'est pas encore finalis�e... c'est encore en cours d'am�nagement, dans quelques mois tout devrait �tre en place. Un petit effort sur le sol, le mobilier et quelques d�tails et l'ambiance devrait �tre parfaite. C�t� carte, le restaurant se d�marque par ses plats de cuisine indienne du sud. En effet, en cuisine il y a trois cuisiniers : deux cuisiniers sp�cialis�s dans les sp�cialit�s du nord et une cuisini�re pour les mets du sud. Au sud de l'inde, la cuisine est plut�t v�g�tarienne, riche en coco et surtout beaucoup plus �pic�e qu'au nord ! Dans la liste des sp�cialit�s on retrouve des classiques comme les samoussa, pakora ou tandoori en entr�e. Les currys et les byrianis sont aussi de la f�te. A noter, les petits piments inscrits sur la carte, qui note le degr� d'�pices de chaques plats. Ce qui nous a int�ress� c'est la d�couverte des recettes du sud. Je me suis donc lanc� sur le plat phare de la maison : les cr�pes DOSAI. Ces larges cr�pes dor�es sont faites � partir de farine de riz et de lentilles. Elles sont soit cuisin�es nature, soit fourr�es aux oeufs et aux oignons, ou encore aux crevettes, ou pour les aventuriers des paillettes de piments rouges ! Servies sur de grands plats en inox avec trois sauces �paisses : une � l'arachide, une � la noix de coco (parfum�e) et une aux tomates et piments (explosive !). Un daal viens compl�ter ce plat d�licieux et amusant � d�couvrir. Nous go�tons une autre sp�cialit� du sud : le curry de l�gumes � la coco, superbe ! Accompagn� d'un "Vegetable pulao rice" (riz � la coco, l�gumes, canelle, �pices, choux rouge...), l'accord est parfait. Ceux qui voudront s'essayer au v�g�tariens se r�galerons en prime. Tous les plats ont l'air int�ressant, nous ne manquerons pas d'aller les d�couvrir. Pour le dessert, une nouvelle surprise nous attendait : le d�licieux gateau de semoule et de carrotte. Rien d'extraordinaire dans le nom, il est servi dans pas mal de restaurants indiens, mais celui-ci est le meilleur que j'ai pu go�t� jusqu'� ce jour : pas trop gras (ghi dos� comme il faut) et aux ar�mes de coco, noix de cajou et de raisin sec bien pr�sents. L'accueil de toute l'�quipe est tr�s sympathique, mais le patron Ignace est � rencontrer ! Maitrisant parfaitement la langue et la culture Fran�aise, les passionn�s de l'Inde trouveront en lui le relais id�al pour avoir une discussion agr�able sur culture indienne ou de la gastronomie. C'est si rare dans les restaurants Indiens, que rien que pour cela il faut y aller ! C�t� tarif ce n'est pas cher du tout, m�me si les prix sont un poil plus �lev�s que dans le passage Brady. Car il n'y a pas de secrets, vous payez ce que vous avez dans l'assiette !!! Un plat g�n�reux plein de viande � 5€... je vous laisse imaginer "d'ou" peut venir la viande. Ici on ne fait pas de concession sur les produits et �a on appr�cie. D'AUTRES RESTAURANTS � PARIS QUI VONT VOUS PLAIRE ! LES NOUVEAUX RESTAURANTS 75CL Au cœur du 1er arrondissement, � deux pas du Louvre, 75CL s’affirme comme le nouveau repaire des amateurs de vins et d’assiettes pleines de caract�re. Pens� comme un bar � vins nouvelle g�n�ration, l’endroit m�le avec naturel expertise œnologique, ambiance d�contract�e et clin d’œil � la bistronomie hexagonale. L'article LA GATINAISE Le restaurant bistrot la Gatinaise est devenu le quartier g�n�ral du�centre commercial Mass�na�du Paris 13 �me. Dans sa salle rest� dans son jus vintage et sa terrasse lumineuse, on s'y r�gale d'une cuisine Fran�aise traditionnelle avec de bonnes grillades et le fameux couscous du chef. L'article TANGUERA Une petite maison Argentine et P�ruvienne dans le Paris 11 �me qui propose une cuisine g�n�reuse et qui fait voyager ! Aux commandes du restaurant : Lorena, une h�te pleine d'�nergie qui vous plongera dans l'ambiance sud am�ricaine. L'article LOJO Un petit joyau bistronomique nich� dans le 9�me, qui r�invente la gastronomie fran�aise dans une ambiance chaleureuse. La cuisine raffin�e du Chef sublime les produits de saison avec une pr�cision remarquable. L'article L'ATTILIO L’Attilio c'est une exp�rience gastronomique franco-italienne au cœur du 8 �me arrondissement de Paris, laissez-vous emporter par la cr�ativit� du Chef Attilio Marrazzo. Dans son arestaurant au cadre �l�gant et chaleureux, sa cuisine fusionne le raffinement de la gastronomie fran�aise avec la g�n�rosit� des saveurs italiennes. L'article YUKGA Yukga est un restaurant cor�en authentique au cœur de Paris pr�s de Bastille, sp�cialis� dans le barbecue cor�en. Yukga vous invite � d�couvrir l’art de la grillade � table dans une ambiance chaleureuse et conviviale. L'article
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Le Passage de Pondichéry - Paris 10
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. Le Passage de Pondichéry LE PASSAGE DE PONDICHÉRY Catégorie : Restaurants > Indienne INFORMATIONS PRATIQUES Lieu 87, Passage brady 75010 Paris 10 +33153346310 Calcul d'itinéraire Horaires d'ouverture Ouvert du Lundi au Samedi de 11h30 à 00h00 Afficher la carte AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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Restaurant le Passage du Pondichery, cuisine du sud de l'Inde
Chose promise, chose dûe ! Qui dit visite du passage Brady, dit forcément test des restos indiens/pakistanais présents à cette adresse. C’est ainsi que nous avons mangé au restaurant le Passage de Pondichery spécialisé dans la cuisine du sud de l’Inde (notamment les dosaï, crêpe à base de farine de lentilles). Pourquoi nous avons été dans ce restaurant et pas un autre dans cette rue ? Tout simplement car les propriétaires possèdent aussi la grande épicerie E-velan située juste en face où les étals débordent d'épices, de thés, de conserves, d'encens... Nous étions donc tentés d'essayer les plats fait avec ces délicieuses denrées ! Côté décoration, le kitsch a été mis un peu de côté pour laisser place à des peintures faites main au plafond et des petites niches en bois où sont exposés des lithographies des grandes villes indiennes. Finalement, nous découvrons que la carte du restaurant n'est pas uniquement composée de spécialités du sud mais aussi du nord de l'Inde et qu'elle s'est occidentalisé avec des petits marqueurs en forme de piment pour indiquer le degré d'assaisonnement des plats. Notre repas restera très traditionnel avec en entrée du raïta (yaourt, concombre, tomate) et un mix pakora (beignets de farine de pois chiche généralement fourrés de légumes) un à l'oignon, deux au poivron vert, deux aux pomme de terre et deux à l'aubergine ; le tout accompagné d'un cheese nan. Rien à redire, les deux entrées sont plus que correctes et la quantité ne laisse pas à désirer. Et bien sûr en boisson des lassis (rose et noix de coco) ! En définitif, j'adOre les produits à base de rose... En plat, monsieur opte pour un byriani au poulet (plat composé de viande, légumes et riz parfumé aux épices cuits tous ensemble), tandis que je choisis un fish goa (poisson mijoté dans une sauce au lait de coco, amandes et épices) avec du riz au safran. Le byriani est très copieux, les morceaux de poulet et la quantité de riz sont énormes, quant à la sauce elle est légèrement épicée mais pleine de goût ! Pour le poisson, autant dire que je n'ai pas réussi à savoir de quoi il s'agissait, sûrement du colin... par contre la sauce coco + amandes est très douce et parfaite pour les gens qui ne désirent pas trop d'exotisme. Et bien sûr, je n'ai pas résisté à la gourmandise en prenant en dessert un kulfi, glace à la cardamone et à la pistache. Sucré et léger, la note parfaite pour clore un bon repas ! Pour conclure, un restaurant indien très convenable avec un accueil chaleureux et aux petits soins, une note correcte (35 euros à deux) même si on peut trouver beaucoup moins chers dans les environs. Plus d’infos : Le passage de Pondichery 87, Passage Brady 75010 Paris Du lundi au samedi, 11h30 à 00h00 01 53 34 63 10
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