Croisé à partir de 8 sources de confiance, dont Le Fooding & Time Out
Le Grand Pan
Bistro · Quartier Saint-Lambert, Paris
10 mentions4.6 (681 sur Google)
À propos
Le Grand Pan est un bistrot parisien authentique situé rue Rosenwald, dans le 15e arrondissement, près du parc Georges Brassens. Dirigé par Benoît Gauthier, fils de boucher formé chez Christian Etchebest, ce restaurant incarne la bistronomie française avec sincérité et exigence. La cuisine privilégie les beaux produits de saison, les viandes de qualité supérieure (Ibaïona, Viandes de Corrèze, Eric Ospital) et les préparations classiques maîtrisées. Au menu : côte de veau rôtie, homard breton à la plancha, lièvre à la royale en saison, accompagnés de frites au couteau irrésistibles. L'atmosphère est chaleureuse et conviviale, avec un beau comptoir incurvé et deux salles simples mais élégantes. Recommandé Gault&Millau, le restaurant séduit une clientèle fidèle d'habitués et de fins gastronomes en quête d'authenticité.
Récompenses
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 10 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“À deux pas de l’ancienne demeure de Brassens (dont Le Grand Pan est une chanson), le bistrot rétro de Benoît Gauthier (carrelage moucheté, comptoir marqueté, tables en bois lustrées) défrise les papilles depuis une quinzaine d’années déjà. Au menu ?”
lefooding.com “« Nous pensions être face à une crise conjoncturelle. Elle est devenue structurelle » : Lavazza pris dans la tempête du marché du café”
latribune.fr “Avec la complicité du chef Christian Etchebest, en 2007 Benoit pose ses couteaux dans une rue adjacente au Parc Georges Brassens (et place des anciens abattoirs de Paris) , dans le 15e arrondissement.”
nouvellesgastronomiques.com
Pratique
- Téléphone
- +33 1 42 50 02 50
Horaires
- Lundi
- 12:00 – 14:00, 19:30 – 23:00
- Mardi
- 12:00 – 14:00, 19:30 – 23:00
- Mercredi
- 12:00 – 14:00, 19:30 – 23:00
- Jeudi
- 12:00 – 14:00, 19:30 – 23:00
- Vendredi
- 12:00 – 14:00, 19:30 – 23:00
- Samedi
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- Dimanche
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