Croisé à partir de 9 sources de confiance, dont Gault&Millau & Time Out
Le Duc
Restaurant de fruits de mer · Quartier du Montparnasse, Paris
21 mentions4.4 (347 sur Google)
À propos
Le Duc est un temple gastronomique parisien dédié aux fruits de mer, fondé en 1967 par les frères Minchelli. Ce restaurant emblématique révolutionna la cuisine du poisson en proposant des préparations simples et épurées, mettant en valeur la fraîcheur et la qualité des produits. L'établissement, décoré comme un yacht élégant par Slavik, incarne l'excellence maritime avec une carte centrée sur les poissons et crustacés servis quasi nature. Le chef Pascal Hélard perpétue la philosophie originelle : respect du produit, cuissons précises et présentation minimaliste. Un lieu intemporel fréquenté par la haute société parisienne, où chaque assiette raconte l'histoire d'une cuisine qui a transformé la gastronomie française.
Récompenses
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 21 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Le décor de Slavik fait mieux que vieillir, il participe au savoir-vivre et à l'élégance qu'incarne si bien cette institution. Le quartier et la proximité de nombreuses maisons d'édition invitent certes à bien se tenir à table.”
lebey.com “Having just landed in Paris, still without a lunch reservation for Saturday, the choice was easy – trying to get a table at Le Duc, since we were already very convinced by our dear Aiste’s (Luxeat) recommendations and praises for a long time now.”
flavorsandsenses.com “Des frères Minchelli, créateurs de ce temple du poisson, le chef Pascal Hélard a tout appris. Aujourd'hui, il persiste et signe dans l'épure culinaire des cuissons et des accommodements.”
challenges.fr
Pratique
- Téléphone
- +33 1 43 20 96 30
- Site web
- www.restaurantleduc.com
Horaires
- Lundi
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:30
- Mardi
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:30
- Mercredi
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:30
- Jeudi
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:30
- Vendredi
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:30
- Samedi
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:30
- Dimanche
- .
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