Le Clarence
Restaurant gastronomique — Champs-Élysées (Paris)
À propos
Le Clarence, un restaurant étoilé de deux Michelin avec trois toques Gaultmillau, offre une expérience gastronomique française exceptionnelle dans un hôtel particulier parisien de luxe près des Champs-Élysées. Le chef Andrea Capasso poursuit l'héritage du restaurant avec une cuisine audacieuse et innovante mettant en scène des combinaisons terre et mer osées et des plats influencés par l'Italie. Le restaurant s'enorgueillit d'une superbe sélection de vins de la Maison Haut-Brion et propose une expérience de dîner intime et sophistiquée à travers plusieurs salons élégants.
Mentions
Le Clarence - Restaurant - Paris - Gault&Millau
Le départ de Christophe Pelé au cours de l'été 2025, après tout juste dix ans de bons et loyaux services, a forcément chamboulé le quotidien de ce magnifique hôtel particulier. Quel(le) que soit le (ou la) remplaçant(e) qui prendra les rênes de la table imaginée par le domaine Clarence Dillon et son PDG le Prince Robert de Luxembourg, nous ne doutons pas un instant que nos trois toques se maintiendront et que fréquenter ces luxueux salons demeurera un moment unique.
gaultmillau.com
Restaurant : les jaillissements de Christophe Pelé au « Clarence ...
lesechos.fr
Le Figaro - Le Clarence : Paris 75008 - Cuisine Française
Le Clarence est le restaurant gastronomique du domaine vinicole Clarence Dillon. Antoine Petrus en est le directeur de la restauration et le chef sommelier. Christophe Pelé est quant à lui le chef du restaurant.
lefigaro.fr