Le Clarence

À propos

Le Clarence incarne l'excellence gastronomique dans un hôtel particulier du XIXe siècle, à deux pas des Champs-Élysées. Ce restaurant doublement étoilé Michelin, propriété du Domaine Clarence Dillon, propose une cuisine inventive de Christophe Pelé (puis Andrea Capasso), qui revisite avec audace la tradition française. Chaque plat est une création unique, inspirée des meilleurs ingrédients du jour, mêlant influences bretonnes, italiennes et japonaises. L'établissement se distingue par son cadre luxueux aux boiseries d'époque, ses salons historiques et sa cave à vins exceptionnelle, qui compte plus de 1 400 références. Un voyage gastronomique où chaque service devient une expérience mémorable, célébrant l'art de vivre à la française dans toute sa splendeur.