La Vache Acrobate
Bistro — Saint-Ambroise (Paris)
À propos
La Vache Acrobate est un charmant bistrot parisien niché au cœur du 11ème arrondissement, offrant une cuisine française traditionnelle et créative. Installé rue Amelot, près du Cirque d'Hiver, ce restaurant tire son nom original de l'époque de la crise de la vache folle. L'établissement propose des plats de saison concoctés avec des ingrédients frais, comme la joue de bœuf tendre, les noix de Saint-Jacques et des desserts maison réinventés comme le tiramisu au caramel au beurre salé. L'ambiance est conviviale et intimiste, avec différents espaces cosy : tables hautes près du bar, petite salle au fond et un espace boudoir aux rideaux rouges et lustres élégants. Ouvert du lundi au samedi, c'est un lieu parfait pour un dîner décontracté ou un apéritif entre amis.