La Maison du Caviar
Restaurant gastronomique — Champs-Élysées (Paris)
À propos
La Maison du Caviar est une institution parisienne fondée en 1956, réinventée par les frères Costes. Nichée rue Quentin Bauchart dans le Triangle d'Or, cette adresse emblématique du 8e arrondissement offre une expérience gastronomique d'exception dédiée aux plus beaux caviars de la mer Caspienne. Le décor Art déco années 30, imaginé par le studio Oitoemponto, évoque l'élégance intemporelle d'un paquebot de luxe. La cuisine marie les grands classiques russes—bortsch, pirojkis, bœuf Stroganoff—avec des créations raffinées comme l'avocat surprise et les spaghettis au caviar. Les saumons fumés écossais, les huîtres Gillardeau et la sélection prestigieuse de caviars Beluga, Osciètre et Baeri constituent les joyaux de la maison. Le bar laqué propose des cocktails à base de vodka. Une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie sophistiquée et de produits iodés d'exception.