La Fontaine de Mars
Restaurant français — Gros-Caillou (Paris)
À propos
Récompensé par les toques Gaultmillau et reconnu, La Fontaine de Mars est un bistrot parisien historique datant de 1908, réputé pour sa cuisine traditionnelle du Sud-Ouest de la France et son ambiance classique. Situé dans le 7e arrondissement, ce restaurant emblématique offre une expérience culinaire française quintessentielle, célèbre pour son cassoulet, et a même accueilli des invités de marque comme Barack Obama. Le restaurant conserve son charme vintage avec ses sols en mosaïque, ses nappes à carreaux et une atmosphère de bistrot authentique.
Mentions
La Fontaine de Mars - Restaurant - Paris - Gault&Millau
L'emplacement est un véritable ticket gagnant, avec la terrasse abritée face à la fontaine. La carte se veut résolument classique, offrant aux touristes de passage un coin de Paris tel qu'ils l'imaginent. La carte est à l'ancienne (on écrit les spécialités en rouge) et le semainier se tient bien. On joue la sécurité sur les standards pas trop coûteux, l'œuf mayo, les poireaux ravigote, le boudin de Parra, l'andouillette Duval, et le coq au vin le mercredi. Le pot de brouilly est à 15 €.
gaultmillau.com
Obama visite Notre-Dame... et La Fontaine de Mars – L'Express
Après avoir visité la cathédrale Notre-Dame, Barack Obama, son épouse Michelle et leurs deux filles ont dîné samedi soir dans un restaurant du VIIe arrondissement de Paris, La Fontaine de Mars, non loin des Invalides. Le président américain avait rejoint sa femme et leurs enfants à Paris après avoir participé dans la journée à Colleville-sur-Mer, près de Caen, auxcérémonies du 65e anniversaire du débarquement alliéen Normandie le 6 juin 1944. La table avait été réservée par l'ambassade des Etats-Unis depuis une semaine, a déclaré le propriétaire du restaurant, Jacques Boudon, qui a dit n'avoir appris que samedi que c'était en fait pour les Obama. "C'était un vrai plaisir de voir qu'il va dans un restaurant typiquement français, c'était un plaisir de voir qu'il profite du voyage pour tester les saveurs et s'adapter à une autre culture, cela vous rend fier, un sentiment que nous avons partagé avec les amis qui étaient avec nous", a déclaré un client du restaurant, assis à la table à côté de celle de la famille Obama. En raison de l'effet de surprise, les restaurateurs n'avaient rien préparé de particulier pour l'arrivée du président et de sa famille, qui ont fait leur choix sur la carte comme les autres clients.
lexpress.fr
Le Chef Pierre Saugrain du Restaurant Fontaine de Mars - Tiptoque
PIERRE SAUGRAINLA FONTAINE DE MARS75007, Paris- Click & Collect et LivraisonFrais de livraison variables pour les communes hors Paris.Depuis 1908, la Fontaine de Mars est un des plus vieux bristrot parisien. Sitôt franchi le lourd rideau rouge, on est saisi par l'esprit d'un lieu qui a su garder et cultiver les traces de son passé. Nappes à carreaux, objets chinés, carreaux de faïence... et surtout plats généreux et gourmands réalisés par le chef Pierre Saugrain. Cassoulet aux haricots tarbais, blanquette de veau, confit de canard, île flottante ou encore même, le traditionnel petit pâté de cèpes... Fidèles du quartier ou autres visiteurs venus grâce au bouche-à-oreille, chacun laisse tomber les masques dans une gourmande communion !
tiptoque.com