La Fabrique aux Gourmandises
Boulangerie — Quartier Du Parc De Montsouris (Paris)
À propos
La Fabrique aux Gourmandises est une boulangerie-pâtisserie artisanale située dans le 14e arrondissement parisien, fondée par Lionel Bonnamy. Récompensée meilleure galette des rois du Grand Paris en 2025 et vainqueur du meilleur croissant d'Île-de-France en 2019, cette adresse se distingue par son savoir-faire et son engagement pour des produits 100% maison. Le fournil, visible depuis la boutique, propose une large gamme de pains créatifs (sarrasin, curcuma-amandes), de viennoiseries de qualité et de pâtisseries traditionnelles. Lionel Bonnamy, formé auprès de Meilleurs Ouvriers de France, cultive une philosophie d'excellence et de partage, proposant des produits de haute qualité à des prix accessibles.
Mentions
La meilleure galette des rois 2025 de Paris est dans le 14ème arrondissement ! - OutgoMag
Une nouvelle année démarre et avec elle, la quête de la galette des rois parfaite. Oubliez les galettes industrielles insipides, place à l’artisanat (le VRAI) et au savoir-faire ! Et justement, le meilleur spécimen de 2025 se trouve à la boulangerie La Fabrique aux Gourmandises, au cœur du 14ème. Et ce n’est pas nous qui le disons, c’est le syndicat des Boulangers du Grand Paris (rien que ça !). C’est dire si cette galette croustillante et généreuse, avec un équilibre parfait entre pâte feuilletée et frangipane fondante, doit absolument être testée. 182 CANDIDATS, UN SEUL VAINQUEUR La victoire de La Fabrique aux Gourmandises n’avait rien d’une évidence tant la compétition était rude cette année. Le concours organisé par le Syndicat des boulangers du Grand Paris a vu s’affronter 182 artisans, dont 13 apprentis et même un candidat japonais ! Chacun a présenté sa création, en espérant séduire le jury de 70 professionnels et gastronomes. Les critères étaient nombreux et exigeants : cuisson impeccable, décor élégant, feuilletage aérien, garniture savoureuse (frangipane ou crème d’amande), et bonne tenue à la découpe. Un véritable défi que Lionel Bonnamy a su relever haut la main, en misant sur la qualité plutôt que sur l’originalité à tout prix. > LE SECRET DE LA FABRIQUE AUX GOURMANDISES Rien d’étonnant finalement à cette nouvelle consécration pour celui qui avait déjà raflé de nombreux prix (meilleur croissant d’Île-de-France en 2019, meilleure galette en 2021). Formé auprès des plus grands, dont plusieurs Meilleurs Ouvriers de France, Lionel Bonnamy a fait de l’excellence sa marque de fabrique. Dans son fournil du 14ème, visible depuis la boutique, il concocte chaque jour des douceurs magnifiques avec son associé Joël Portier. Tout est bon et beau chez eux, des baguettes tradition craquantes aux pains originaux (sarrasin, curcuma-amandes…), en passant par les viennoiseries et les pâtisseries légères. Le tout à des prix ultra raisonnables ! Alors si vous voulez goûter la meilleure galette 2025, foncez dès maintenant rue de l’Amiral Mouchez. Et profitez-en pour découvrir les autres merveilles de la maison. 📍 Adresse : 82 Rue de l’Amiral Mouchez, 75014 Paris > LE PALMARÈS COMPLET Derrière Lionel Bonnamy, on retrouve sur le podium : * 🥈 Sébastien Mauvieux de la Maison Mauvieux (Paris 18e) * 🥉 Elio Chaaya de La Boulangerie Bleue (Rueil-Malmaison) Félicitations également aux autre lauréats du top 10 : 1. Jean-Philippe Lardeux – Maison Lardeux (Paris 18e) 2. Frédéric Antunes – Boulangerie Fred (Vincennes) 3. Thierry Maillard – La Maillardise (Levallois-Perret) 4. Ludovic Lherault – Maison Lherault (Antony) 5. Dimytra Charles-Etienne – Maison Charles-Etienne (Asnières) 6. Souad Idrenmouche – Boulangerie Yacine (Paris 12e) 7. Yuki Hayato – Pâtisserie Rayonnance (Paris 9e) Rendez-vous en 2026 pour une nouvelle édition qui s’annonce déjà passionnante et gourmande !
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La Fabrique Aux Gourmandises - 82 Rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris, France
PRÉSENTATION La Fabrique aux Gourmandises est une boulangerie-patisserie située dans le 14e arrondissement de Paris. La qualité des patisseries et viennoiseries est exceptionnelle, à tel point qu'en mai 2019, l'établissement et son gérant Lionel Bonnamy ont remporté le prix du meilleur croissant d'Ile-de-France (source). Bravo à eux ! Vous saurez dorénavant où aller pour trouver un croissant de top qualité ;) OFFRES ET ÉVÉNEMENTS Il n'y a pas d'offres ou d'événement pour le moment. MENU LES HORAIRES Lundi Fermé Mardi Fermé Mercredi 07:00 - 20:00 Jeudi 07:00 - 20:00 Vendredi 07:00 - 20:00 Samedi 07:00 - 20:00 Dimanche 07:00 - 20:00 NOUS SOMMES SITUÉS ICI
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Pour mordre dans la meilleure galette du Grand Paris, direction le 14e
Actualités C’est un deuxième sacre en quatre ans pour ce boulanger surdoué ! Publié par Antoine BesseResponsable des rubriques restaurants et barsdimanche 5 janvier 2025 Partager Cuisson, décor, composition aux amandes (frangipane mais aussi crème d’amandes, pas de sectarisme), feuilletage et tenue à la coupe… Tout a été minutieusement évalué lors du concours de la meilleure galette aux amandes du Grand Paris organisé par le syndicat des boulangers du Grand Paris le 6 décembre dernier. Le pléthorique jury de 70 personnes a testé 165 galettes venues de toute l’Île-de-France. L’histoire ne dit pas qui a récupéré le plus de fèves, mais on sait qui a été couronné meilleure galette du Grand Paris 2025 ! Il s’agit de Lionel Bonnamy, de la Fabrique aux Gourmandises dans le 14e. Ce roi de la galette est une véritable bête de concours puisqu’il a déjà gagné ce prix en 2021, mais aussi celui du meilleur croissant 2019 ! La maison Mauvieux dans le 18e redore le blason de la rive droite en arrivant deuxième. À noter la belle performance de Yuki Hayato de la bien-aimée pâtisserie Rayonnance (dont on avait adoré sa bûche de Noël), qui se classe 10e pour une première participation. On vous donne le classement complet, histoire de vous aiguiller pour aller chercher vos galettes pour l’épiphanie de demain : 1- La Fabrique aux Gourmandises, 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris 2- Maison Mauvieux, 59 rue d'Orsel, 75018 Paris 3- La Boulangerie Bleue by Elio et Franck, 1 rue Paul Vaillant-Couturier, 92500 Rueil-Malmaison 4- Maison Lardeux, 63 rue de Caulaincourt, 75018 Paris 5- Fred Boulangerie, 8 avenue du Château, 94300 Vincennes 6- Maillardise, 11 rue Voltaire, 92300 Levallois-Perret 7- Maison Lherault, 81 rue Mirabeau, 92160 Antony 8- Maison Charles Etienne, 44 Grande rue Charles de Gaulle, 92600 Asnières 9- Yacine, 24 place de la Nation, 75012 Paris 10- Pâtisserie Rayonnance, 17 rue de Maubeuge, 75009 Paris PAR ICI POUR D'AUTRES BOULANGERIES D'EXCEPTION ! Un e-mail que vous allez vraiment aimer Vous ne pourrez plus vous passer de notre newsletter. Grâce à elle, découvrez avant tout le monde les meilleurs plans du moment. En entrant votre adresse mail, vous acceptez nos conditions d'utilisation et notre politique de confidentialité et de recevoir les emails de Time Out à propos de l'actualité, évents, offres et promotionnelles de nos partenaires. 🙌 Génial! Vous êtes inscrit! Merci de vous être inscrit! N'oubliez pas de jeter un œil dans votre boîte mail, pour découvrir très bientôt votre première newsletter!
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