La Fabbrica Ternes
Restaurant — Les Ternes (Paris)
À propos
La Fabbrica, un restaurant italien caché dans une ancienne boulangerie du 17ème arrondissement, offre une expérience authentique et chaleureuse. Situé rue de l'Étoile, l'établissement surprend par sa façade dorée et son intérieur à l'ambiance new-yorkaise, mêlant briques, pierres et touches vintage. Les fondateurs Sandro et JR proposent des classiques italiens traditionnels - risotto, escalope panée, carpaccio - préparés avec des ingrédients simples mais savoureux. L'atmosphère familiale et conviviale se ressent dans le service attentif et le décor intimiste, avec des photos de famille en noir et blanc. Les plats sont généreux et goûteux, notamment le baba au rhum et la mousse au chocolat, accompagnés de vins italiens soigneusement sélectionnés. Un lieu idéal pour un dîner décontracté entre amis ou en amoureux, qui capture l'essence de la cuisine italienne.
Mentions
La fabbrica, restaurant italien
Quel étonnement quand, ayant entendu parler d'un restaurant italien, on arrive devant une une façade de boulangerie, toute de feuilles d'or vêtue! On entre, dépité, se disant qu'un gros éclair au chocolat saura bien nous consoler et là… suprise! On se retrouve plongé dans le cœur de Little Italy à New-York. Oscillant entre usine et loft, l'endroit est construit tout de briques et de pierres. Les banquettes rouges, le mobilier de bois clair et les photos de famille en noir et blanc contribuent pleinement à l'ambiance "familia italiana". En effet, l'établissement est tout sauf une grosse firme impersonnelle. Créé par Sandro et JR, ce restaurant s'inscrit dans la plus grande simplicité. Un service efficace opéré par du personnel affable Les grands classiques sont an rendez-vous du menu: carpaccio de bœuf, pâtes de toutes sortes, escalopes milanaises, pizzas... Côté vins, la Fabbrica propose des grands crus italiens à des prix raisonnables. En revanche, pour une ancienne pâtisserie, la carte des desserts aurait mérité un peu plus de diversité. Que votre rendez-vous soit professionnel, galant, amical ou familial, l'endroit, à la fois branché et convivial, obtiendra certainement vos faveurs. Prix : Formule : 19 € (au déjeuner). Plat : entre 11 et 17 euros. Carte (entrée-plat-dessert) : de 30 à 45 €. Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir (jusqu'à 23h) et le samedi soir Fermé samedi midi et dimanche. * À lire aussi * Les bons plans de cette semaine à Paris et en Ile-de-France, du 15 au 21 décembre 2025
sortiraparis.com
[Critique Resto] La Fabbrica, un italien sympathique dans le 17e
Je ne suis pas fan de ce quartier, oui wagram-ternes c’est rempli de restaurants un peu huppés où on mange souvent pas très bien mais pour chère. Maintenant j’y retournerai souvent rien que pour cette petite adresse ! LE RESTO ET L’ÉQUIPE La devanture fait plaisir, on est étonné par ce « Boulangerie ». Et puis on rentre, on est séduit par le sol en pierre qui recouvre tout le restaurant, un régal esthétique dès le début. Alors arrivent les patrons, les serveurs et la vie du restaurant commence. Ici c’est clairement décontracté mais pas collant pour un sou, on nous place facilement et on se sent facilement à l’aise, pas de chichi mais c’est pas n’importe quoi. Le service est de qualité mais avec cette touche de gentillesse qui fait toute la différence entre un restaurant où on passe et un on revient ! Pour le resto, c’est spacieux et clean à la fois ; fait pour les couples mais aussi pour les diners entre amis… j’adhère ! LES PLATS Un ami m’a un jour dit que la bouffe italienne c’est simple : des simples et bons ingrédients et du cœur ! Et c’est exactement à ce qu’on a le droit ! Le risoto est parfait, ni trop mou ni trop dur, une texture agréable et un gout inoubliable. L’escalope panée est un délice, la meilleure que j’ai jamais mangé même, un régal servi avec gourmandise ! En parlant de gourmandise, les desserts brillent par la simplicité allié au plaisir, le baba au rhum est divin, un mélange entre le rhum et le sucre de canne époustouflant, la mousse au chocolat et le tiramisu sont plus qu’honorables. En bref, toute ce que j’ai mangé là-bas m’a plût, même le pain. Et que dire du vin… une merveille pleine de saveur, mouarf, à en reparler j’ai faim ! Hésitez surtout pas à voir la galerie pour profiter des jolis plats et de l’endroit ! La Fabbrica 19 rue de l’étoile 75017 Paris 01 55 37 90 00 Une autre critique élogieuse chez Aude.
viedegeek.fr