La Cantine Du Troquet Dupleix
Bistro — Quartier De Grenelle (Paris)
À propos
Nichée dans le 15ème arrondissement, La Cantine du Troquet Dupleix est un temple de la bistronomie signé Christian Etchebest, chef originaire du Pays Basque. Ce bistrot chaleureux célèbre une cuisine française généreuse et authentique, avec un accent sudiste marqué. La carte, courte et changeante, met en vedette des produits de saison et des spécialités comme les oreilles de cochon grillées, les couteaux à la plancha et des charcuteries d'Eric Ospital. L'ambiance est conviviale et décontractée, avec une terrasse ensoleillée et une cuisine ouverte qui permet d'observer les talents du chef Thierry Larralde. Élu « bistrot de l'année » par le guide Pudlowski en 1998, Etchebest continue de séduire les amateurs de cuisine bistro avec ses plats généreux et sa passion pour les produits du terroir.
Mentions
La Cantine du Troquet | Urbansider
You can’t miss the red façade of La Cantine du Troquet sitting on a corner of the Boulevard de Grenelle. In an otherwise quiet neighborhood, this welcoming Basque restaurant stands out, and not only because of its bright scarlet exterior. The bistro dishes are scrumptious, and in addition to traditional cantine classics like la côte de cochon (a generous pork chop), daily dishes propose fresh seasonal products – we got the first scallops of the season! And of course, all of it peppered with hints of Basque cuisine such as piment d’Espelette, charcuteries and cheeses, and a few bottles of Basque wine too, all a tribute to the Chef’s home region. This restaurant is one of Chef Christian Etchebest’s four Cantines du Troquet in Paris. His traditional French bistro formula has grown incredibly popular over the past ten years, and in the wake of the success of the original Cantine near Montparnasse, five other restaurants followed. Serving generous portions of southwestern cuisine as well as lighter lunch options all at a reasonable price, expect to wait a little bit before getting a table at peak hours. This foodie-friendly spot doesn’t take reservations, so if you can, try your luck either early (around noon for lunch) or a bit later (after 1:30 pm) when the nearby office workers have to leave — yes, we French do work sometimes! LA CANTINE DU TROQUET HAS 3 LOCATIONS IN PARIS: * 101 Rue de l’Ouest, 75014 Paris * 89 Rue Daguerre, 75014 Paris * 53 Boulevard de Grenelle, 75015 Paris
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La Cantine du Troquet Dupleix : dans le 15e, la bistronomie aux accents basques de Christian Etchebest
* Accueil * Autre * La Cantine du Troquet Dupleix LA CANTINE DU TROQUET DUPLEIX : DANS LE 15E, LA BISTRONOMIE AUX ACCENTS BASQUES DE CHRISTIAN ETCHEBEST * * Très Bien Par Roland Zemour Publié le 02 juin 2012 à 00h00 Mis à jour le 25 novembre 2024 à 11h01 On garde toujours une pointe d'admiration pour Christian Etchebest, un des « Christian Constant's boys » (avec Camdeborde, Faucher…), fondateurs de la bistronomie. Après celle du 14e, cette Cantine du Troquet avec terrasse fait le plein et vaut le détour. Autour des délicieuses charcuteries d'Eric Ospital, on retrouve leurs classiques : crevettes et couteaux à la plancha… et une carte courte qui change tous les mois. L'équipe est rodée depuis longtemps, malgré un peu de pagaille le midi, et assure avec gentillesse. Nous commençons par une planche avec fromage de tête, pâté, chorizo, saucisson, jambon et un oeuf mayo tout ce qu'il y a de plus satisfaisant. Puis, emballés par les assiettes autour, nous choisissons la bavette au poivre et frites, cuite à la perfection, goûteuse et tendre. Déjà un incontournable, mais avec Christian Etchebest aux commandes, c'était prévisible. Tlj. de 12h à 15h et de 19h à 22h45 - 50€ env. - Pas de résa. PLUS D'INFOS * Nom La Cantine du Troquet Dupleix * Style Bistronomie, Cuisine française * Prix de 30 à 50 € * Lieu 53, boulevard de Grenelle, 75015 Paris * Autre Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner
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La Cantine du Troquet Dupleix - Infrarouge
Accueil > City guide >La Cantine du Troquet Dupleix Pour rien au monde on ne raterait ça ! Type de cuisine : française Ah ses oreilles de cochon grillées ou ses couteaux à la plancha, pour rien au monde on ne raterait ça ! À l’approche des premiers rayons de soleil, m’est avis que la terrasse du bistrot de Christian Etchebest sera à nouveau agitée voire bondée ! Carte : environ 35 €. Horaires : Ouvert tous les jours de 12h00 à 16h30 et de 19h00 à 22h45. Téléphone : 01 45 75 98 00 Adresse : 53, boulevard Grenelle, 75015 Paris. Quartier :Dupleix Arrondissement :15 DÉCOUVRIR D'AUTRES ADRESSES
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