À propos

La Bauhinia, joyau gastronomique du Shangri-La Paris, offre une expérience culinaire maritime exceptionnelle sous une verrière historique des années 30. Le chef Quentin Testart propose une cuisine créative inspirée de ses racines bretonnes et de ses voyages, mettant à l'honneur des produits de la mer raffinés. Des plats signatures comme le pain perdu de homard et le maigre pepes ikan témoignent de son approche innovante. Le restaurant, situé dans l'ancien hôtel particulier du Prince Roland Bonaparte, séduit par son cadre élégant et lumineux, avec un lustre monumental en verre de Murano. Le chef pâtissier Maxence Barbot complète l'expérience avec des desserts raffinés, dont un millefeuille remarquable. Un lieu qui allie excellence gastronomique, patrimoine architectural et hospitalité chaleureuse.