L'Atelier de Joël Robuchon Étoile - Champs-Élysées
Restaurant français — Champs-Élysées (Paris)
À propos
L'Atelier de Joël Robuchon Étoile, distingué de 2 toques Gault et Millau et de 14 reconnaissances Gault et Millau, est un restaurant parisien légendaire situé dans le Drugstore Publicis sur les Champs-Élysées. Le restaurant offre une expérience de restauration unique avec un comptoir, permettant aux invités de regarder les chefs préparer des plats signature comme la langoustine en papillote et les fameuses pommes de terre écrasées, perpétuant l'héritage culinaire du regretté chef Joël Robuchon.
Mentions
L'Atelier de Joël Robuchon Étoile - Restaurant - Paris - Gault&Millau
Posons d'emblée le décor et ne mentons pas en prétendant que cet Atelier constitue l'un des meilleurs rapports qualité-prix de Paris. La clientèle qui descend au sous-sol du Drugstore Publicis vient avant tout se payer une part du mythe Robuchon, la fameuse purée bien sûr (impossible, et tant mieux, d'y couper) mais aussi tous les plats "signature" de celui que nous avions élu Cuisinier du Siècle : la langoustine en papillote, la caille caramélisée au foie gras, la crème caramel, qui cohabitent avec quelques assiettes issues de la grande bourgeoise culinaire, la sole " Belle Meunière ", le tournedos au poivre de Malabar ou la côte de veau rôtie et macaronis aux asperges vertes et morilles. Tout cela n'est pas très moderne, pas vraiment bon marché (mais les touristes qui se pressent autour du comptoir et la clientèle d'affaires du quartier ne s'en soucie guère), sans doute pas vraiment indispensable, mais, avouons-le, certains de ces plats font partie d'un patrimoine que nous ne voudrions voir disparaître pour rien au monde.
gaultmillau.com
L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile - Paris - Un restaurant du guide ...
Avec deux pieds dans la capitale française, les célèbres Ateliers de Joël Robuchon font, au sens propre, le tour du monde. Beau symbole : cet opus est né à deux pas de l’Arc de Triomphe, au niveau -1 du Publicis Drugstore des Champs-Élysées. Un décor tout en rouge et noir, un grand comptoir autour duquel on prend place sur de hauts tabourets, face à la brigade à l’œuvre, une ambiance feutrée et recueillie. L’enseigne incarne une approche contemporaine de la gastronomie, tout en incluant un menu végétarien. La carte laisse au client le choix entre petites portions dégustation ou portions normales. Enfin, le petit plus qui plaira aux œnophiles : tous les vins au verre sont servis en magnum.
michelin.com
L'Atelier de Joël Robuchon Etoile - Teritoria
Sur l’avenue des Champs-Elysées à Paris, face à l’Arc de Triomphe, L’Atelier de Joël Robuchon Étoile perpétue la tradition du grand chef. Ce restaurant situé au sous-sol du Drugstore, offre l’original concept de servir les repas au comptoir, pour les hôtes qui le souhaitent. Cette option double le plaisir, puisqu’elle permet de découvrir le travail du chef Eric Bouchenoire et de son équipe, avant de le déguster. Distingué d’une étoile au Michelin et de deux toques au Gault et Millau, Eric propose en permanence un vaste choix à sa carte. Quel que soit le vôtre, la recette est préparée devant vos yeux, à base de produits frais, de saison et de qualité.Bienvenue à l’Atelier de Joël Robuchon Étoile, un restaurant d’exception situé au cœur de Paris, dans la région Île-de-France. Chez Teritoria, nous sommes fiers de vous présenter cet établissement de renom, qui incarne parfaitement nos valeurs d’hospitalité, d’authenticité et de passion pour la gastronomie.L’Atelier de Joël Robuchon Étoile est bien plus qu’un simple restaurant, c’est une expérience culinaire unique. Dans un cadre élégant et raffiné, vous serez accueillis par une équipe chaleureuse et attentionnée, prête à vous faire vivre un moment inoubliable. Notre objectif est de vous faire découvrir les saveurs et les traditions culinaires de notre terroir, en mettant à l’honneur les produits locaux et de saison.Notre cuisine, orchestrée par le célèbre chef Joël Robuchon, est un véritable voyage gustatif. Chaque plat est préparé avec soin et créativité, dans le respect des techniques culinaires les plus exigeantes. Vous pourrez déguster des mets d’exception, sublimés par des accords mets-vins sélectionnés avec passion.L’Atelier de Joël Robuchon Étoile est également un lieu de rencontre et de partage. Que ce soit pour célébrer un anniversaire, un mariage ou simplement passer un moment convivial entre amis, notre établissement saura vous offrir une expérience unique. Nous mettons à votre disposition des espaces privatisables, adaptés à toutes les occasions, ainsi qu’une équipe dédiée pour vous accompagner dans l’organisation de votre événement.Chez Teritoria, nous sommes engagés en faveur d’un tourisme durable et responsable. C’est pourquoi nous encourageons les modes de transport respectueux de l’environnement. L’Atelier de Joël Robuchon Étoile est facilement accessible en transport en commun, grâce à sa proximité avec les principales lignes de métro et de bus. De plus, nous mettons à votre disposition un parking pour ceux qui préfèrent venir en voiture.Nous sommes également soucieux de votre confort et de votre bien-être. Notre établissement est entièrement équipé pour accueillir les personnes à mobilité réduite, avec un accès facilité et des installations adaptées. De plus, vous pourrez profiter d’une connexion wifi gratuite pendant votre visite.Enfin, sachez que nous sommes heureux d’accueillir vos compagnons à quatre pattes. L’Atelier de Joël Robuchon Étoile est un établissement où les animaux ...
teritoria.com