Justine

À propos

Chez Justine est une brasserie parisienne emblématique du 11e arrondissement, rénovée avec élégance par l'agence David-Olivier Descombes. Véritable institution du quartier Oberkampf, elle conjugue modernité et chaleur avec un intérieur harmonieux mêlant bois brut, marbre et or. La cuisine ouverte, dotée de fours à bois et de barbecues professionnels, est la signature du chef Julien Chevallier, formé aux techniques de cuisson au feu. La maison excelle dans la grillade de luxe : côte de boeuf, ribs, poulpe grillé, accompagnés de légumes rôtis et aïoli. Les pizzas napolitaines certifiées Slow Food complètent l'offre. L'établissement propose également des burgers signature, des fromages auvergnats de qualité, et un brunch réputé le week-end. Ouvert de 8h à 2h, c'est un lieu de rendez-vous branché où l'atmosphère conviviale et l'excellence culinaire se rencontrent.