Croisé à partir de 11 sources de confiance, dont Time Out & Gault&Millau
Jugaad - Restaurant Indien Paris 2
Restaurant indien · Quartier Vivienne, Paris
15 mentions4.4 (1 604 sur Google)
À propos
Jugaad, restaurant indien moderne du 2e arrondissement, incarne une nouvelle vision de la cuisine indienne à Paris. Dirigé par le chef Manoj Sharma, formé au groupe Oberoi en Inde et aux cuisines raffinées de Londres, l'établissement revisite les traditions culinaires du sous-continent avec créativité et produits français de qualité. Installé dans un ancien bistrot parisien aux touches colorées, la cuisine ouverte expose deux fours tandoor dorés et une robata, transformant la préparation en spectacle. La carte mêle spécialités authentiques, street food et créations contemporaines : mâcher paturi (poisson blanc à la moutarde de coco en feuille de bananier), poulet tikka, côtelettes d'agneau épicées, naans artisanaux cuits minute. Deux toques Gault&Millau récompensent cette gastronomie indienne maîtrisée. Bar à cocktails maison, terrasse calme, ambiance bistronomique chic sans folklore.
Récompenses
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 15 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Gault&Millau met en lumière pour vous huit restaurants indiens à Paris et ailleurs en France, preuve du dynamisme et de la diversité de cette cuisine. Des adresses raffinées aux tables plus contemporaines, voici nos recommandations.”
fr.gaultmillau.com “Les recettes venues des quatre coins du sous-continent indien se nourrissent de produits d’ici soigneusement sourcés, comme le tartare de veau aux légumes croquants et mélange d’épices, la crème de lentilles noires complexe et addictive ou la côte de porc ibérique marinée aux épices de Goa et cuite…”
vanityfair.fr “Oubliez le fond sonore de cithare, les murs chargées de Taj Mahal, de déesse à plusieurs bras ou de dieu à tête d’éléphant, chez Jugaad le décor est chicissime : un peu de curcuma sur les murs, du rose shocking en rechampi et une salle baignée de lumière naturelle.”
kissmychef.com
Pratique
- Site web
- jugaad.paris
Horaires
- Lundi
- .
- Mardi
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 23:00
- Mercredi
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 23:00
- Jeudi
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 23:00
- Vendredi
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 23:00
- Samedi
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 23:00
- Dimanche
- .
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