JAMROCK PARIS

À propos

Jamrock célèbre la richesse de la cuisine jamaïcaine dans une ambiance dépaysante du 11e arrondissement. Porté par Kelly Schaal et la cheffe franco-jamaïcaine Camille Le Breton de la Perrière, accompagnée du cuisinier jamaïcain Jason, le restaurant propose les grands classiques de l'île : jerk chicken mariné 24 heures aux épices et grillé au charbon, escovitch fish, oxtail, patties et rice and peas. L'espace, imaginé par le designer Rudy Guénaire, évoque une cabane de plage avec bar en faux rocher, suspensions en bambou géant et décor tropical. La carte inclut des options végétariennes inspirées de la cuisine rastafari. Cocktails aux rhums caribéens et boissons maison complètent l'expérience. L'établissement privilégie le sourcing local (90% des produits à moins de 200 km de Paris).