IMA CANTINE
Restaurant végétarien — Porte Saint-Martin (Paris)
À propos
IMA Cantine, nichée au bord du canal Saint-Martin, est une cantine végétarienne méditerranéenne qui a conquis Paris depuis 2016. Fondée par Joe Elliott et Victoria Werlé, ce lieu chaleureux propose une cuisine créative et colorée, mettant en valeur des produits frais et de saison. Les plats, inspirés par Yotam Ottolenghi, oscillent entre salades généreuses, tartes aux légumes et tapas végétariennes. Le matin, on y déguste des pancakes, des shakshuka et un café de la brûlerie de Belleville, tandis que le soir, l'ambiance se fait plus intimiste avec des plats à partager. Distingué par Timeout en 2022, IMA (qui signifie « maman » en hébreu) incarne une approche conviviale et engagée de la cuisine végétarienne, où chaque assiette raconte une histoire de saveurs méditerranéennes.
Mentions
Food Temple 2018 : un banquet de 600 personnes au Carreau du Temple
Food Temple, c''est le rendez-vous gastronomique de la rentrée à ne pas louper ! Organisé du 21 au 23 septembre 2018 au Carreau du Temple à l'occasion de la Fête de la Gastronomie, Food Temple va réunir des dizaines de chefs autour de leur passion de la cuisine et du bien manger... Et pour célébrer cela, chaque soir, les chefs organiseront un dîner pour 600 personnes ! Quoi de mieux pour fêter la gastronomie française qu'un grand banquet ? Vendredi 21, Samedi 22 et Dimanche 23 septembre 2018, la Grande Halle du Carreau du Temple va se transformer en immense restaurant pour accueillir 600 personnes le temps de banquets !!! A 30€ le menu, ce sera l'occasion de participer à un très bel événement, spectaculaire, et de goûter à plein de cuisines différentes. En effet, chaque soir aura son thème. * Vendredi 21 septembre, Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani / La Table du 11 Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani ouvre son restaurant en 2015; très vite, il remporte le titre de Tremplin Le Chef 2015, celui de « Jeunes talents Gault & Millau 2016 », et la même année, sa première étoile au guide Michelin. En 2017, le restaurant s'installe dans un véritable écrin, la Cour des Senteurs, à deux pas du château de Versailles. Tomate, burrata *** Saumon, grenaille, citron caviar *** Café Tonka, Araku coffee * Samedi 22 septembre à 20h – Christophe Saintagne / Papillon Samedi 22 septembre, le chef Christophe Saintagne (Papillon) nous propose un aperçu de sa carte, avec des plats axés sur le produit, avec 3 ingrédients maximum par assiette ! * À lire aussi * Les bons plans de cette semaine à Paris et en Ile-de-France, du 3 au 9 novembre 2025 Aubergine rôtie, roquette, café plat servi en accord avec la liqueur Procrastination H.THEORIA *** Ravioles de canard Landais et porc, champignons des bois *** Agrumes, miel, basilic, Araku coffee * Dimanche 24 septembre à 12h, Joe Elliott et Victoria Werlé / IMA Cantine Pour le dernier banquet, Joe Elliott et Victoria Werlé du restaurant IMA Cantine proposent le meilleur de leur carte végétarienne. vous allez tomber amoureux de leurs pancakes, et de leurs sélection de salades. Shakshuka rouge, œuf, coriandre, yaourt et sumac *** Ricotta pancakes, crème crue, sirop d'érable et fruits frais *** Jus de pomme granny, citron, céleri et gingembre *** Boisson chaude Si vous voulez profiter à fond de ces banquet, venez au Carreau du Temple quelques heures avant. Toute la journée, dès 10h, des dizaines de chefs, producteurs et d'épiciers vous attendent au Carreau du Temple pour une grande fête de la Gastronomie, avec des dégustation, des découvertes, des cours de cuisine et des rencontres autour des produits de notre terroir. Je ne sais pas pour vous, mais découvrir des plats de grands chefs avec 599 autres personnes, c'est vraiment une expérience insolite à faire... y'a plus qu'à réserver !
sortiraparis.com
A Paris, nos 33 restaurants préférés pour bien manger à République
Au croisement des 3e, 10e et 11e arrondissements, le quartier de la République fourmille de bonnes adresses. Découvrez notre guide ultime pour manger à tous les coûts et tous les goûts dans un rayon de 10 minutes autour de la célèbre place parisienne. Par Estérelle Payany Publié le 10 octobre 2019 à 14h00 Mis à jour le 08 décembre 2020 à 00h44 SUR LE POUCE * BANOI Certes, une hirondelle ne fait pas le printemps... mais un rouleau peut nous en rapprocher ! Spécialité de cette mignonne cantine vietnamienne située à deux pas du Cirque d'Hiver, le rouleau de printemps se plie à toutes les fantaisies de My Ly Pham.... * TAKO Tiens, il y a la queue devant cette petite façade noire à côté du marché Saint-Quentin. Par l’odeur alléchée, je patiente devant le comptoir où s’activent Taka, d’origine japonaise, et sa femme allemande Kornelia, qui proposent entrées fraîches et sa... * REPUBLIC OF COFFEE Ras-le-bol des granolas et des viennoiseries : pour mes rendez-vous matinaux – adieu, mythe du journaliste noctambule –, j’étais en quête d’un lieu comblant les amateurs de salé dès potron-minet. Souhait exaucé avec ce coffee-shop spacieux où la cuis... * SEASON Mixer un bistrot français et un coffee shop anglo-saxon : voilà le parti pris de ce lumineux « bar à manger », installé dans les locaux des défunts Mary Gelateria et Merce and the Muse, où l’on petit-déjeune tôt, ou dîne tard. On s’y restaure de mues... * SAAM La star de ce petit comptoir est le bao (brioche vapeur), fourré de poitrine de porc confite, de bœuf mariné ou de poulet frit, ainsi que de condiments pour faire swinguer le tout. A déjeuner, on les choisit par paire, pour comparer les saveurs : dég... * IMA De grands plats bariolés remplis d’appétissantes salades débordant de grenade et de fines herbes ; une douce odeur d’épices ; et, en évidence sur les étagères, les livres de Yotam Ottolenghi, dont cet établissement s’inspire fortement. Si ce dernier ... * BOB’S JUICE BAR La façade de ce Bob’s Juice Bar, ouvert par un Américain, n’invite pas à y entrer. Un local minuscule avec une table d’hôtes pour huit sur le côté, des étagères avec divers produits et des sacs de céréales, un minicomptoir au fond et basta. Déco inex... * B. BELL Un excellent kebab de quartier tenu par les frères Bellah, deux as du döner qui proposent une version très personnelle de ce grand classique de la street food. Ici, on prépare le pain sur place et les frites sont artisanales (deux bains de cuisson). ... * BIGLOVE CAFFÈ Le dernier-né de l’équipe de Big Mamma tombe à pic pour un rendez-vous matinal plus gourmand que le café du coin ou pour se croire samedi en s’accordant un brunch en pleine semaine. Ici, les classiques pain perdu, œufs sous toutes leurs formes et pa... ---------------------------------------- BISTROTS ET BARS À VINS * HOLYBELLY 19 A cette adresse, il y avait à l’origine le premier Holybelly (déplacé depuis au nº 5), réputé pour ses pancakes et son brunch copieux. Générant une importante file d’attente, ce restaurant a lancé la mode des coffee shops gourmands à Paris, où cafés ... * GOGUETTE A deux pas du Cirque d’Hiver, le Pasdeloup s’en est allé pour céder la place à ce bistrot convivial qui affiche fièrement sa passion viticole : la carte affiche de sérieuses quilles nature triées sur le volet, car le nouveau taulier est Guillaume Dup... * INARO On connaissait ce bar à l’heure de l’apéro, en mode tapas et vins naturels. Le revoilà pour le déjeuner, en mode casse-croûte. Des tartines simples mais bien vues, aux bons produits (pastrami et saumon fumé de chez Michel Khalifa) travaillés sans chi... * LE MARY CELESTE C’est le mythe du bateau fantôme : un brick transportant de l’alcool d’Amérique du Nord vers l’Europe, retrouvé sans le moindre passager en 1872 ! Son nom, le Mary Celeste, est aussi celui de ce lieu commandé par une team américaine, les surdoués de ... * CANDELARIA Si on vous donne rendez-vous à la Candelaria, nouveau bar à cocktails, ne vous étonnez pas de débarquer dans un mini-resto mexicain où l'on mange serrés au comptoir (d'excellents nachos). Tracez direct au fond, poussez une petite porte blanche, et là... * LE VERRE VOLÉ Une chose est sûre, cet établissement n’a pas volé son succès. Pourtant, l’endroit est petit (malgré une nouvelle salle) et tarabiscoté. On y mange comme on danse la biguine, collé-serré, et la déco anarchique n’est pas vraiment folichonne. Allez sav... ---------------------------------------- PLUS CHIC * LES ENFANTS ROUGES Encore un Japonais prêt à taquiner notre popote ! Daï Shinozuka nous vient du Comptoir du Relais, d’Yves Camdeborde. Nos amis nippons allient méticulosité, rigueur, propreté et technique à un sens aigu de l’esthétisme, de l’épure et des alliances, to... * ELMER Si Simon Horwitz a roulé sa bosse en France aux côtés de Gagnaire et de Grébaut, il a aussi cuisiné auprès du réputé Virgilio Martínez, au Pérou. C’est d’ailleurs de là-bas que vient la vaisselle de son lumineux restaurant, seule trace de ses voyages... * ROBERT Encore une ouverture dans le 11e arrondissement ! L’Est parisien attire les restaurants comme des mouches, avec les clichés chefs tatoués-cuisine ouverte-ambiance cool, et, dans le genre, il y a à boire et à manger. Mais ce Robert-là, quoique sacrifi... * LE BASCOU Ancien second d’Alain Senderens, Bertrand Guéneron a cédé son délicieux bistrot à Renaud Marcille, lui aussi issu de l’écurie Senderens et déjà apprécié chez Racines. L’accent basque perdure, ainsi que le subtil mélange de tradition et de décontracti... * TWO STORIES : NOLA ET PO BOY CAFÉ Deux restaurants cajuns pour le prix d’un : à l’étage, le cossu Nola et son bar à bourbon, qui me fait de l’œil ; et, au rez-de-chaussée, un coffee shop idéal pour déjeuner. A côté des classiques gumbo yaya et jambalaya, bien épicés dans leur cassole... * PIERRE SANG IN OBERKAMPF C’est rue Oberkampf que Pierre Sang, issu de la promo Top Chef 2011, a créé sa table. Un vaste et large comptoir sur lequel on mange face au maître des lieux et à son équipe qui s’activent en direct à préparer le déjeuner surprise, renouvelé chaque j... ---------------------------------------- ENVIES D’AILLEURS * LE PETIT CAMBODGE Avec ses tables et ses chaises de jardin multicolores, ce restaurant attire l'oeil du passant. A l'intérieur, les hautes tables d'hôtes et leurs tabourets attendent les hordes de bobos, du midi et du soir, qui ont flairé le bon plan branché à petits ... * CAFÉ CHILANGO Si l’on connaît cette adresse surtout pour ses cocktails endiablés, la découvrir au calme à l’heure du déjeuner lui donne un nouveau charme. Tacos à plier avec les doigts ou quesadilla roulée, débordante de générosité : manger avec les mains ou avec ... * MANCORA Non, le ceviche n’est pas un poisson en lamelles longuement mariné, comme on le croise trop souvent dans les restos branchés. Baptisé d’après une ville au nord du Pérou et créé par un jeune Franco-Chilien, ce lieu tout simple en propose plusieurs ver... * LA TAVERNE DE ZHAO Ce chinois encensé par tous est le spot du moment. Exceptionnel ? Non, mais un vrai bon plan. Le lieu. Petit, simple et coquet. Promiscuité garantie. Le service. Gentil et joli, il est assuré par deux jeunes Chinoises charmantes et nonchalantes, qu... * SISENG Enfin du nouveau dans la « burgermania » qui touche notre capitale depuis une petite décennie déjà. On le doit à ce bar asiatique, petit lieu simple, chaleureux et convivial, mais aussi savoureux qu’original. Ici, on peut manger, formule du midi ou p... ---------------------------------------- POISSON * ISTR En breton istr désigne l’« huître ». Ici, elles sont exposées sur un lit de glace à même le zinc de ce grand bar à cocktails, qui propose des assiettes autour du comptoir ou sur des tables plus calmes : format apéro prolongé ou dîner plus classique, ... * SUR MER Un an que l’ancien Verre volé sur Mer a changé de capitaine et de nom, avec la chef Olive Davoux au gouvernail. Cuisine ouverte, longues tables à partager et ampoules à
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Les meilleures cantines végétariennes de Paris | Lovely Destination
Je ne viens pas ici pour vous raconter ma vie personnelle mais j’ai déjà du exprimer certaines de mes convictions concernant mon mode de consommations en respect le plus possible avec la nature et l’environnement mais surtout mon alimentation végétariennes, c’est à dire sans viande, sans poisson mais avec encore quelques petites notes de produits provenant de source animales comme le beurre pour les préparations culinaires ou encore les oeufs. Cela viendra peut-être avec le temps car il est de plus en plus facile de se procurer multiples produits substitues de nos jours. Je suis donc végétariennes depuis près de 13 ans et j’ai vu la facilité de mon mode de vie vraiment évolué sur ces 5 dernières années, voir même les façon de pensée de mon entourage se modifier. Si vous êtes passé à côté de ces nouvelles façon de consommé, vous venez certainement de sortir d’une grotte, mais pas de panique, pour les débutants amateurs et les connaisseurs, j’ai réalisé une petite liste des meilleures cantines veggies de la capitale parisienne. RIZ RIZ La bistronomie végétarienne est mis à l’honneur chez Riz Riz et cela bien sûr basé autour de plusieurs saveurs mais surtout une principale, celle du riz. Dans un style scandinave et moderne en plein cœur de la rue saint martin, le restaurant perfectionne les bienfaits du riz, cette céréale naturelle et millénaire et de plus sans gluten. Entre cuisine traditionnelle asiatique et cuisine moderne contemporaine, le riz est le parfait allié des végétariens que ce soit en plus ou en dessert. Riz Riz, 221 Rue Saint-Martin 75003 Paris ---------------------------------------- BREATHE RESTAURANT Une cuisine 100% végétale, 100% fait maison et 100% avec plaisir c’est ce que le Breathe nous apporte comme bouffé d’air frais. Que ce soit pour une brunch le weekend, pour un repas en semaine ou même pour un tea time, l’équipe du Breathe vous accueillera avec tous les jours de 18H30 à 22H30. Pour un repas complet sans chichi mais avec les meilleurs saveurs comptez dans les 35 euros. BrEAThe Restaurant, 16 Rue Henry Monnier 75009 Paris ---------------------------------------- LIIFE On peut dire que Liife est un endroit un peu magique sur terre, c’est l’endroit rêvé pour une pause plaisir au milieu d’une journée de travail riche en émotion. Des soupes, plats, tartines, jus, tout ce qu’il fait du bien et adapté à tous. Les mêmes plats sont préparés pour les flexitariens et pour les végétarien, comme cela, tout le monde à sa propre version mais mange la même chose. Les plats sont sains et adapté pour une vie équilibré et sportive, des produits détox, énergisant, et fort en protéine. Des plats artisanales et cuisiné minute dans la petite cuisine du 33 rue des petits carreaux. Liife, 33 Rue des Petits Carreaux 75002 Paris ---------------------------------------- SHAKESPEARE AND COMPANY CAFÉ Cette adresse ne vous est sûrement pas inconnue, en effet le café est celui de la très connue librairie juxtaposé. Une terrasse ensoleillé caché de la route par une belle végétation et donnant directement vue sur la merveilleuse Notre Dame de Paris. La cuisine y est saine, agréable et biologique. Des salades, des desserts, des jus, une carte qui évolue au fil du temps et des saisons et qui se savoure sans trop de chichis sur des tables en bois à partager. Shakespeare and Company Café, 35 Rue de la Bûcherie 75005 Paris ---------------------------------------- LULA CANTINE BIO & VEGGIE Lula ce n’est pas pour l’ancien surnom de l’ancien premier ministre du Brésil mais pour Luciana Santos, une des deux sœurs créatrice des lieux. Lula, c’est le restaurant bio et engagé du 10ème arrondissement, une cuisine éthique aux épices de Colombie. La cantine vous propose de découvrir une cuisine sud-américaine mais aussi végétarienne, à partir de produits bio et équitables acheté en circuit court. Lula Cantine BIO & veggie, 216 Rue Saint-Maur, 75010 Paris ---------------------------------------- AUJOURD’HUI DEMAIN Au milieu d’un super concept store alimentaire biologique et végane mais aussi d’accessoires et de mode, se trouve une incroyable cantine. Burger, Cake, salade tout est extraordinairement bon voir même divin ! A tester de toute urgence ! Aujourd’hui demain, 42 rue du Chemin Vert 75011 Paris ---------------------------------------- SOL SEMILLA Au pays de la cuisine végétalienne, le Sol semilla domine. Avec des goûts et des couleurs de la cuisine sud américaine et surtout biologique, il y a de quoi vous faire saliver. Plus qu’un simple magasin de super aliments biologique, la petite cantine de quelques tables vous propose un repas complet en respectant les aliments de saisons Sol Semilla, 23 Rue des Vinaigriers 75010 Paris ---------------------------------------- IMA CANTINE Allure méditerranéenne, cuisine locale, c’est ce que la très connue cantine du Ima du 10ème arrondissement de Paris à a nous offrir. Cuisine quantitative mais surtout qualitative aux couleurs multiples, de quoi ravir les amateurs tout comme les curieux de cette cuisine végétarienne. Dans une ambiance détente sous fond musical on est bien dans un endroit qui se veut quelque peut hypster. De l’entrée au dessert ici, tout est bio, tout est végans, et surtout tout est bon et appétissant. Ima Cantine, 39 Quai de Valmy 75010 Paris ---------------------------------------- LE DAILY SYRIEN VEGGIE Le daily syrien à vue venir le vent tourner et à ouvert pour le plaisir de tous, une franchise de son restaurant sous l’aura du veggie, le daily syrien veggie. Son but n’est pas de convertir les amis de la viande en végétarien mais de démontrer que la cuisine végétarienne aussi est bonne, variée et n’a pas besoin de supplément de protéine animal. Un endroit qui permettra surement de rassembler les mangeur de viande et les végétarien à la même table… Pita, houmous, falafel, caviar d’aubergines, taboulet, chaussons aux épinards, de quoi en perdre la tête. A tester rapidement ! Le Daily Syrien Veggie, 72 rue du Faubourg Saint Denis 75010 Paris ---------------------------------------- SOUL KITCHEN Cantine dans son jus à l’atmosphère chaleureuse et conviviale qui nous offre une visite incroyable dans notre beau quartier de Montmartre. Que vous soyez végétarien, végan, intolérant ou lactose ou simplement à la recherche d’une cuisine différenciant, la soul kitchen est faite pour vous. Soult Kitchen, 33 Rue Lamarck 75018 Paris ---------------------------------------- JAH JAH BY LE TRICYCLE Entre plantes vertes et tables en formica, ce restaurant mets à l’honneur la cuisine végan mais surtout la petite rue si agréable des petites écuries. Sous inspiration indienne et créole, les milles et une saveur du Jah Jah sont mises à l’honneur sous formes de jus, de bowl, de salades, hot dogs ou autres snacks. Jah Jah By Le Tricycle, 1 Rue des Petites Écuries 75010 Paris ---------------------------------------- APÉTI C’est exactement ce qu’il manquait dans les beaux quartiers du 6 ème arrondissement, une cantine de restauration rapide qualitative mais surtout bio et végétalienne. Quel est donc ce concept si particulier de cette cantine ? Sublimer le légume et cela sous toutes ces formes : jus, soupe, plat chaud, plat froid, salade, dessert le tout en provenance des meilleures plantations maraichères du coin. Apéti, 72 Rue du Cherche-Midi 75006 Paris ---------------------------------------- Wild and Moon (75003) LES PLUS… Il existe tellement de merveilleux endroit où se rendre pour déguster de bons plats végétariens dans notre belle capitale française, la liste est donc non exhaustive. Si vous voulez encore plus d’adresses voici la suite : * Kitchen (75003) : plats végétaliens, des jus frais et des smoothies à en tomber à la renverse * Elsa et Justin (75010) : traiteur de produits éco-responsables à base de légumes et de céréales issus de l’agriculture biologique en provenance de petits producteurs. * Tricycle Store (75010) : 100 % végétalienne de l’assiette à la décoration pour un maximum de plaisir * Cantine Vagabonde (75018) :
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