Herbarium

À propos

L'Herbarium est un bar à cocktails unique situé au cœur de l'Hôtel National des Arts et Métiers dans le Marais. Conçu par Raphael Navot, ce lieu fusionne l'univers de la parfumerie avec l'art du cocktail. Le concept repose sur une synergie entre l'odorat et le goût : les clients découvrent des fioles de parfums et d'essences botaniques avant de commander leurs breuvages. Sous la direction du mixologue Oscar Quagliarini, chaque cocktail est élaboré à partir de plantes, fleurs et épices, avec des gestes précis et délicats. L'atmosphère paisible, le comptoir en cuir, les lumières tamisées et les fauteuils cosy créent un cadre raffiné et intime. La terrasse offre une vue imprenable sur Paris. Ouvert tous les jours de 18h à 2h.