HANDO Parisian Handroll Sèvres

Hando Parisian Handroll est un restaurant japonais minimaliste situé rue de Sèvres, créé par Adrien Albou et le chef Lee Cheng. Spécialisé dans les handrolls californiens, ce lieu offre une expérience culinaire raffinée avec des ingrédients soigneusement sourcés : nori importé du Japon, poissons de pêche durable et compositions créatives. L'espace épuré, inspiré par l'architecte Tadao Ando, présente un comptoir en U où les handrolls sont préparés à la minute. La carte propose des variations de handrolls (toro, homard, saumon), des sashimis délicats et des desserts nippons comme les mochis de Tomo et les glaces au sésame. Un concept qui mélange tradition japonaise et inspiration californienne, avec une attention méticuleuse portée à chaque détail gastronomique.