Han Shi Fang
Restaurant chinois — Porte Saint-Martin (Paris)
À propos
Han Shi Fang est un restaurant de hot pot chinois situé dans le 10e arrondissement de Paris, offrant une expérience culinaire interactive et savoureuse. Les clients peuvent choisir leur propre bouillon parmi plusieurs saveurs (nature, épicé, tomates, saté) et composer leur repas en piochant divers ingrédients frais comme des champignons shiitake, des crevettes, du tofu et du chou chinois. Un grand grill au centre de la table permet également de griller des viandes, ajoutant une dimension supplémentaire à l'expérience gastronomique. L'établissement propose un service du midi et du soir, permettant aux amateurs de cuisine asiatique de se régaler dans une ambiance conviviale.
Mentions
Voici les meilleures adresses où savourer des Hot Pots à Paris
undefined undefined 5 mai 2023 undefined 18h21 undefined undefined 1 avril 2025 undefined 18h40 Maria Sumalla © Hugo Dominguez / Le Bonbon La fondue savoyarde, on connaît. La fondue bourguignonne, ok. Mais la fondue chinoise ? Avez-vous pris le temps de bien découvrir ces hot pots ultra réconfortants ? Si ce n’est pas le cas, il est temps de foncer dans l’une de nos cantines chinoises préférées pour vous en mettre plein les babines. LES MEILLEURS HOT POTS DE PARIS Traditionnellement, une fondue chinoise, aussi appelée hot pot, se déguste comme un plat convivial et familial. Un peu à la façon d'une fondue savoyarde dégoulinante de cheese (miam). Maisi cette fois-ci, il s'agit d'un bouillon (aux saveurs que l’on souhaite) dans lequel on y vient tremper un tas de bonnes choses. Des viandes de toutes sortes, des fruits de mer en veux-tu en voilà, des légumes verts, des champignons asiatiques… Convaincus ? Allez, filez vous remplir le ventre chez l’une de nos adresses préférées de hot pot à Paris. BAIJUM Sous les voûtes du Passage du Grand Cerf, cette adresse récemment installée titille les amateurs de cuisine asiatique. Bajium, restaurant spécialisé dans le malatang, propose une expérience ludique et savoureuse, avec une personnalisation totale de son bol. Ici, pas de menu figé, on se sert soi-même ! Le principe est simple : on pioche parmi plus de 80 ingrédients ultra-frais : viandes halal, poissons et fruits de mer, légumes bio, tofu, nouilles, boulettes de poisson, œufs… Ensuite, place au bouillons, faits maison et mijotés pendant 24h avec six saveurs disponibles : tomate, poulet, chou fermenté, bœuf, champignons ou encore trois poivres. Le plus dur ? Faire son choix. Une fois votre bol garni, direction la caisse pour le pesage : 3,19 € les 100 g, avec un minimum de 300 g. La touche finale se joue ensuite au bar à sauces, avec une douzaine d’ingrédients pour composer votre assaisonnement sur-mesure : huile pimentée, sauce satay, coriandre, pâte de sésame… De quoi sublimer votre création ! > Bajium 145, rue St-Denis – 2e Plus d'infos HAN SHI FANG Pour démarrer les festivités, on choisit le bouillon qui nous fait de l'œil. Nature, épicé, aux tomates, ou saté, ce sont les goûts et les couleurs qui nous guideront sur notre choix. Une fois notre bouillon chauffé, on va confectionner la sauce de nos rêves (pimentée ou non) et on va piocher tout ce qui nous fait envie : champignons shiitake, enoki, chou chinois, tofu, crevettes, pinces de crabes… On peut aussi commander quelques viandes à griller sur le grand grill qui domine la table. De quoi se faire un bon festin à deux pas de la place de la République > Han Shi Fang 48, rue René Boulanger – 10e Dimanche - samedi : 11:30 - 14:30, 18:00 - 22:30Lundi - mardi : 18:00 - 22:30 +33 1 53 72 90 16 Site web 4.4 / 5 XIAOLONGKAN Pour une fondue authentique du Sichuan, direction XiaoLongKan dans le 2e ! La promesse du lieu ? Une immersion totale dans la Chine impériale et une expérience culinaire fabuleuse. Ici, on se délecte d’ingrédients frais et sains pour retrouver le goût originel du fameux hot pot. On choisit les saveurs que l’on désire et notre degré de piquant souhaité, puis on vient plonger viandes de bœuf, agneau, porc et volaille, poissons et crustacés, ou légumes en tout genre. Bon appétit ! > TROIS SAVEURS CHINESE FONDUE Un gros bouillon au centre de la table : il n’en faut pas plus pour un bon repas convivial et gourmand. On agrémente ça avec les 70 ingrédients à découvrir à la carte et à faire mijoter dans la marmite et le tour est joué ! Sans oublier, évidemment, l’une des dix sauces au choix qui va venir pimper ton repas et apporter la touche finale qu’on aime tant. > AUCIEL AUCIEL, autre délicieuse cantine chinoise où commander LA spécialité : la fondue chinoise. C’est simple : cochez les aliments que vous souhaitez tremper dans la grande marmite de bouillon (au choix nature, salé, piment, à l’agneau, au chou fermenté) et régalez-vous parce que c’est à volonté ! > Auciel 19, boulevard Saint-Martin – 10e Dimanche - samedi : 12:00 - 14:30, 18:00 - 22:30Lundi : 18:00 - 22:30 +33 1 42 74 72 91 Site web 4.4 / 5 YUSHAN FANG Vous pourrez aussi vous goinfrer d’un délicieux hot pot du côté de la rue d’Hauteville avec Yushan Fang. Autre adresse purement authentique, où l’on vient personnaliser notre repas de A à Z. Comme d’habitude, la star du repas, c’est le bouillon. Poulet, épicé, miso, crabe, tomate, traditionnel à l’agneau, canard, salé, crevette, ou double compartiment… De quoi convenir à tous les goûts. On choisit ensuite une formule viande ou une formule fruits de mer, et évidemment, c’est fondue chinoise à volonté ! >
lebonbon.fr
Here are the best hot pot restaurants in Paris to warm up your taste buds
The hot pot, or Chinese fondue, is a very convivial dish that we love to share! Here are the best places to eat in Paris. Ever heard of a hot pot? Yes, you can! This absolutely delicious Chinese fondue, in which everything you love is immersed in a hot broth: meat, fish, noodles vegetables… A very popular family dish in Asia, it warms our hearts when temperatures drop. Here, in our opinion, are the best hot pot restaurants in Paris. FONDUE CHONGQING AN AUTHENTIC HOT POT Close to Gare de Lyon, this restaurant will treat you to an authentic Shichuan-style hot pot. You can choose a spicy or non-spicy broth, as well as the type of fondue you want: mushroom, meat… A delight for your taste buds! 📍145 Av. Daumesnil, 75012 Paris HAN SHI FANG A WIDE VARIETY OF CHINESE FONDUES This Chinese restaurant offers several broths for a gourmet hot pot. Here, you can enjoy it to your heart’s content: plain, spicy, with grilled meat, or with a variety of spices seafood or vegetables. A family address we love! 📍48, rue René Boulanger, 75010 Paris SHUJIUXIANG FONDUE 9 A FONDUE LIKE IN CHINA A star in the 13th arrondissement, this restaurant is a well-known address for hot pot lovers. We go there to enjoy carefully selected platters of delicious meats, but also to dip a whole host of side dishes into our broths: cabbage, onions, mushrooms… There’s plenty to choose from! 📍93Rue Baudricourt 75013 Paris LIUYISHOU HOT POT LOVERS IN PARIS This ultra-chalet restaurant is a pro at fondues. It’s simple, he’s made it his specialty! We feast on incredible pork dumplings, shrimp and fresh fish, as well as amazing vegetables such as delicious lotus roots. You can even create your own sauce to accompany your noodles! In short, a hot pot that’s just like you, that you can share with the ones you love. 📍27Rue d’Enghien, 75010 Paris AT QIAN FOR A SPICY HOT POT If you’re not afraid of spices, go to Qian! The fondues are well seasoned and very, very tasty. We love the extra-thin slices of beef, or the pork meatballs made on site. Vegetarian ? You’ll be delighted with a 100% vegetable hot pot. 📍57 bis Rue de Chabrol, 75010 Paris THREE FLAVORS FONDUE IT’S ALL IN THE NAME This charming restaurant will plunge you into an ocean of flavors. What’s special here is that you can choose up to three different broths to enjoy in a single dish ! Mushroom, tomato, spicy Sichuan… It’s up to you to plunge in whatever you like: marbled beef, pork kidneys, chicken gizzards, seaweed, cabbage… Let your imagination (and your stomach) do the talking. 📍25 Rue des Lombards, 75004 Paris XIAO LONG KAN A VERY COSY RESTAURANT For tasty cuisine that takes you straight to China, try the fondues from XioLangKan. Crunchy vegetables and a variety of meats will make you want to travel! For a true odyssey of taste. 📍8Rue Saint Marc, 75002 Paris ----------------------------------------
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