Hakata Choten Les Halles

À propos

Hakata Choten est un restaurant japonais spécialisé dans les ramens tonkotsu, originaire de Fukuoka. Réputé pour ses bouillons de porc mijotés pendant 24h et ses gyozas primés comme les meilleurs du Japon, l'établissement propose une expérience authentique de la cuisine japonaise. Avec deux adresses à Paris (Les Halles et Opéra), le restaurant offre une atmosphère typique de gargote japonaise, décorée dans les tons rouge et noir. Les ramens, notamment le Tonkotsu Noir et Rouge, sont préparés avec soin et proposent différentes variations de bouillons et de garnitures.