Fringe

Fringe, niché dans le 3ème arrondissement parisien, est bien plus qu'un simple coffee shop. Fondé par Jeff Hargrove, photographe américain passionné, ce lieu hybride combine l'art de la photographie et l'excellence du café de spécialité. L'espace minimaliste aux influences scandinaves expose régulièrement des œuvres de photographes émergents et propose une carte soignée de tartines, pâtisseries maison et boissons artisanales. Les cafés, soigneusement sélectionnés auprès de torréfacteurs comme L'Arbre à Café et Coffee Collective, séduisent les amateurs de goûts raffinés. Les pâtisseries, concoctées avec des ingrédients bio et locaux, incluent des classiques comme le banana bread au chocolat et les rolls à la cannelle. Distingué par Timeout en 2016, Fringe incarne parfaitement la nouvelle génération des coffee shops parisiens : créatif, exigeant et profondément authentique.