Fichon

À propos

Fichon est une cave à manger unique dédiée aux produits de la mer et aux vins de qualité. Installé dans un ancien magasin de quincaillerie à Montmartre, ce restaurant propose une cuisine légère et inventive mettant en avant poissons et fruits de mer issus de la pêche durable. Le chef japonais Katsuhiko Sato prépare des assiettes élégantes et précises : tartares, ceviches, poissons cuits à basse température. La carte des vins, composée à 90% de références naturelles ou biodynamiques, a été sélectionnée par Matthieu, ancien expert en cave. L'atmosphère est lumineuse et maritime, avec un comptoir en marbre et des carreaux en écailles de poisson bleu marine. Service attentif et prix raisonnables pour la qualité proposée.