Escale à Saigon

À propos

Escale à Saïgon transporte ses convives au cœur du Vietnam dans le 14ème arrondissement parisien. Ce restaurant aux accents coloniaux offre une immersion culinaire authentique, avec un décor soigné évoquant l'Indochine : tableaux en laque, meubles d'origine, boudha et bambous. La carte propose des spécialités vietnamiennes raffinées comme les salades asiatiques, nems, banh cuôn, et une remarquable fondue vietnamienne. Les serveurs, vêtus de costumes traditionnels, garantissent un accueil chaleureux. La cuisine privilégie des produits frais, sans surgelés ni exhausteurs de goût, révélant des saveurs subtiles et des associations d'épices surprenantes. Un voyage gustatif qui célèbre la richesse et la délicatesse de la gastronomie vietnamienne.