Croisé à partir de 4 sources de confiance, dont Time Out
Do et Riz
Restaurant vietnamien · Quartier des Quinze-Vingts, Paris
10 mentions4.6 (1 101 sur Google)
À propos
Do et Riz est une authentique cantine vietnamienne nichée près du marché d'Aligre, dirigée par la chef Thi Thanh Huyen Vu, ancienne du Jules Verne. Ce petit établissement de 35 couverts se distingue par sa cuisine traditionnelle vietnamienne préparée avec des ingrédients frais du marché voisin, loin des buffets à volonté et nems surgelés. Le bo bun fumant, les nems faits maison à forte personnalité poivrée, et le veau confit au caramel sont les signatures de la maison. L'atmosphère chaleureuse, avec sa cuisine ouverte visible depuis le comptoir (4 places privilégiées), et ses détails vietnamiens authentiques créent une expérience immersive. Réservation conseillée pour dîner.
Récompenses
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 10 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Do & Riz propose occasionnellement ses services en tant que traiteur pour de grands événements en partenariat avec la célèbre pâtisserie Jojo & Co. Les cuisiniers réalisent des brochettes de viande, crevette, mais également des mets dédiés aux buffets.”
adresses-incontournables.madame.lefigaro.fr “Le spectacle commence. Thi Thanh Huyen Vu, la chef, et ses commis produisent une délicieuse musique. Les lamelles de bœuf sauté aux oignons dansent dans le wok. Juste à côté, des nems version XL peaufinent leur bronzage dans un bain d’huile crépitante. On nous sert le bobun.”
timeout.fr “This comes close to the Holy Grail; a trio of crunchy spring rolls, accompanied by its extra yummy sauce and slim price. Its not quite perfection, but this bo bun gets dangerously close.”
timeout.com
Pratique
- Téléphone
- +33 1 43 45 57 13
Horaires
- Lundi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Mardi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Mercredi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Jeudi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Vendredi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 23:00
- Samedi
- 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
- Dimanche
- .
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