Dalmata Paris 2

À propos

Dalmata, la pizzeria napolitaine qui fait sensation dans le 2ème arrondissement, réinvente l'art de la pizza avec une approche innovante et passionnée. Fondée par Romain Bertin et Julien Bouaziz, deux passionnés reconvertis, cette adresse limite volontairement sa production à 101 pizzas par service, garantissant une qualité irréprochable. L'établissement, distingué par Timeout en 2018, se démarque par son four napolitain MV, sa pâte reposant 36 heures et des ingrédients d'exception comme les tomates San Marzano et la mozzarella fior di latte. L'ambiance urbaine et décalée, avec son carrelage blanc et ses néons roses, rappelle les échoppes de Naples et de New York. Des pizzas créatives comme la Black Delirium à la truffe ou la Fish Filet au thon côtoient un tiramisu maison, dans un esprit street food chic et authentique.