Dalmata Paris 2
Pizzeria — Bonne-Nouvelle (Paris)
À propos
Dalmata est une pizzeria napolitaine authentique nichée rue Tiquetonne dans le 2e arrondissement de Paris. Dirigée par deux passionnés de Slow Food, elle propose des pizzas véritables selon la tradition napolitaine, avec une pâte affinée 36 heures et cuite au four à bois importé de Naples. Le concept est volontairement limité à 101 pizzas par service pour garantir la qualité. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés : mozzarella di bufala, tomates San Marzano DOP, produits Slow Food et IGP. Au-delà des classiques, Dalmata propose des créations originales comme la Black Delirium aux truffes fraîches. L'atmosphère urbaine, inspirée des échoppes napolitaines, combine carrelage blanc éclatant et néon street. Service rapide et décontracté au comptoir, avec possibilité de déguster sur place ou à emporter.