Crêperie Le Goéland d'Aligre

À propos

Le Goéland d'Aligre est une crêperie unique qui fusionne les traditions culinaires bretonne et libanaise. Fondée par Julien Losguardi et Marie Sergent, une maître-crêpière du Finistère nord, cette petite échoppe chaleureuse propose des galettes de sarrasin créatives aux saveurs inattendues. Les classiques bretons côtoient des créations originales : galette-saucisse aux makaneks libanais épicés, man'ouché au zaatar, fatayer façon galette, ou poulet taouk. Les crêpes sucrées, préparées avec une crème chantilly à la fleur d'oranger, séduisent par leur caramel au beurre salé maison. Installée place d'Aligre avec vue sur le marché, la crêperie offre une atmosphère intime et conviviale, où deux héritages culinaires se marient avec succès. Les produits sont sourcés localement : farine bretonne, produits libanais de la boucherie Rabah voisine.