Crêperie - L'Atelier Artisan Crêpier - Mabillon
Crêperie — Quartier De L Odeon (Paris)
À propos
L'Atelier Artisan Crêpier, situé rue Mabillon dans le 6ème arrondissement, est une crêperie moderne et chaleureuse qui revisite l'art de la galette bretonne. Avec un décor contemporain et cosy, l'établissement propose une carte créative de galettes sans gluten et de crêpes gourmandes, utilisant des ingrédients de qualité et des recettes originales. Chaque plat porte un prénom vintage et combine des saveurs traditionnelles et innovantes. Le restaurant se distingue par son bar à cidres artisanaux, ses formules flexibles tout au long de la journée et son ambiance conviviale. Des galettes comme la Marcel (saumon, épinards) ou la Robert (mozzarella, tomates) côtoient des crêpes sucrées délicieuses comme la Paulette (pommes caramélisées, Calvados) ou la Germaine (Nutella, bananes).
Mentions
Où fêter la Chandeleur à Paris ?
On dit que ne pas manger de crêpes à la Chandeleur porterait malheur. Impossible de trouver meilleure excuse pour se régaler dans les crêperies les plus cool de Paris. Entre des galettes tradi au sarrasin, une galette saucisse, des crêpes gourmandes au caramel beurre salé et des galettes chics à la truffe, tout le monde y trouve son bonheur ! Le lieu : beau parquet, fauteuils et canapés comfy en rotin, appliques boules, plantes tombantes, carreaux de ciment et tables effet marbre : le restaurant de Mabillon fait la part belle aux obsessions déco du moment, bien loin des clichés de la crêperie bretonne un brin ringarde, jouant la carte des affiches LOL et d’un service à la cool qui fait que l’on se sent bien. La signature : l’Arsène au jambon blanc truffé, œuf plein air et emmental (13,50 €) ou encore la Jean aux oeufs plein air, épinard, bûche de chèvre, bacon et crème fraîche (13,50 €), à arroser évidemment de délicieux cidres et poirés artisanaux. Les becs sucrés garderont forcément une place pour les crêpes gourmandes à s’en lécher les doigts dont la régressive Josiane au chocolat noir maison (signée Michel Cluizel, s’il vous plaît, 9,50 €) ou l’excellente Marine aux framboises, avec glace pistache de sicile, arrosée de coulis de fruits rouges, chantilly maison (9,5 €). Mmmmh ! Le plus : pas besoin de se ruiner en billet de train pour un aller simple en Bretagne. L’ultime atout charme de L’Atelier Artisan Crêpier, ce sont ses formules déjeuner imbattables avec galette + crêpe + verre de cidre ou de jus de pomme (16,90 € pour les recettes simples Tradition, 21,90 € pour les recettes plus complexes d’Exception). L’atelier artisan crêpier, 10 rue Mabillon, Paris 6e, 01 43 26 30 05, ouvert du lundi au jeudi de 11h à 23h, le vendredi de 11h à 00h, le samedi de 10h30 à 00h et le dimanche de 10h30 à 22h. © L’atelier artisan crêpier (@latelierartisancrepier). Le lieu : pignon sur le canal de l'Ourcq, la team de Simonetta et Maison Becquey se lance dans le foodporn made in Breizh. La Cantine Bretonne revisite la bonne vieille crêperie bigoudène dans un écrin chic en diable pimpé de banquettes bleues et belles tablées. La signature : des galettes de sarrasin résolument addictives comme la galette-saucisse en mieux, mais aussi le hot dog breton foodporn comme jamais, pimpé de confit d’oignons, sauce moutarde et oignons frits (12,50 €) ou la Dana au crémeux de chèvre citronné, pommes fruits poêlée, emmental et comté râpés, miel et noix (12 €). Pour une opération #bikinibody réussie. Le plus : l’épicerie sur place pour shopper des produits typiquement bretons des grands labels de la région comme La Maison de l’Armorine, Groix et Nature, Marmites Lanig… La Cantine Bretonne, 22 bis rue de l'Ourcq, Paris 19e, 01 42 00 86 09, ouvert tous les jours en service continu de 8h à 1h. Le lieu : dans un décor anecdotique dont le principal intérêt est de se situer quasi au pied de la Tour Eiffel (avec vue, s’il vous plaît) La signature : la Pénélope, une galette gourmande aux fruits rouges, mascarpone et glace vanille (9,50 €). Côté salé, On retrouve des galettes à base de farine de blé noir, des plus classiques aux spécialités incroyables telles que la Quentin (mozza, œuf, tomates cerises, roquette et huile de truffe blanche, (13,90 €), la Jacquin (pommes de terre rissolées, raclette, jambon Serrano, jambon, ciboulette, (14,90 €), ou encore la Séraphin (confit de canard, pommé de Bazouge, cheddar, pommes de terre rissolées, persil, 14,90 €). Le plus : la possibilité d’y croiser incognito les stars du quartier, à commencer par Mylène Farmer et le power couple Nicolas Sarkozy / Carla Bruni. Crêperie Contemporaine 142, 59 rue Saint-Charles, Paris 15e, 01 40 59 84 01, ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Le lieu : un endroit hautement cool de la galette parisienne qui surfe sur les spécialités tradi de Bretagne version good vibes only. Dans un décor côte atlantique avec bar à cocktails, banquettes cosy et cri des mouettes en fond sonore, c’est le dépaysement total. La signature : la crêpe Eliane, une crêpe au froment façon samossa, composée de chocolat noir maison, carpaccio de poire, amandes grillées et glace vanille (8,50 €), à déguster avec un bon cidre brut (14 €). Brutus, 99 rue des Dames, Paris 17e, ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h, le samedi de 12h à 23h et le dimanche de 12h à 16h. Le lieu : le Breizh, c’est sans aucun doute l’histoire de la meilleure crêperie du monde. Pas moins. Une success story ovationnée par Le Fooding et le Michelin, menée d’une main de maître par Bertrand Larcher, le Breton qui rayonne avec sa “crêpe autrement” twistée de raffinement nippon… au Japon, à Cancale, Saint-Malo et dans le Marais. La signature : les amuses-galettes, une galette 100 % sarrasin découpée et servie comme un maki, à déguster en solo comme les roulés au camembert, confiture de figue et cerneaux de noix (8 €)... Si vous préférez un service plus tradi : la galette andouille de Guéméné, confit d’oignon au cidre, œuf biologique miroir, comté AOP et crème de moutarde (17 €) s’avère un must. Plus classique mais divin : la version œuf miroir, jambon à la truffe (18,50 €) absolument extraordinaire… Sans oublier la crêpe au caramel beurre salé (6,90 €). Le plus : le décor ultra-léché qui ne vous rappelle jamais que vous êtes dans une crêperie. À noter : tous les produits laitiers et fromages sont signés Bordier. Miam… Breizh café, Abbesses, Canal Saint-Martin, Paul Bert, Batignolles, le Marais, Montorgueil et Odéon, ouvert tous les jours de 12h à 22h30. Le lieu : installée à Belleville dans une mise en scène très couleur locale “béton-scandinave”, cette petite pépite revendique clairement sa culture slow food régionaliste et sa passion pour ses producteurs fournisseurs, AB ou en biodynamie avec en outre une cave de cidres, bière et whisky locaux hyper pointus. La signature : ici, on sublime les traditions. Concrètement : la galette-saucisse spéciale au pur porc de Bretagne et aux oignons confits et frits avec moutarde légère et mesclun (11 €), ou la Tomme composée de Tomme de Savoie, lard fermier, oignons confits et mescluns (14 €). En dessert : l'irrésistible caramel-beurre salé au caramel de Krügen (5,70 €). Le plus : Tous les desserts sont réalisables avec du blé noir. Addictif ! Krugen, 4 rue du général Renault, 75011 Paris. 09 51 99 81 25, ouvert du lundi au jeudi de 12h à 14h30, du mardi au vendredi de 18h à 22h30, le samedi de 12 à 22h30 et le dimanche 12h à 21h30. Le lieu : ouvert en 2019 par un Breton hipster pur beurre, cette adorable crêperie aux murs roses combine à la fois les atouts charme d’un coffee shop et une empreinte hyper foodie. Bref : la crêperie la plus convoitée du 10e. La signature : une carte qui affiche bien sa couleur Breizh avec en première page la liste des producteurs au sourcing ultra-chiadé, à commencer par un artisan du beurre qui fournit également Pierre Gagnaire et Olivier Roellinger. La messe est dite. À la carte : des grands classiques parfaits comme la jambon-œuf-tome (9,80 €), celle à l’andouille de Guéménée et oignons confits (13,50 €), ou une complète saucisse œuf tomme bio et sauce moutardée (14 €). Pour les crêpes de froment sucrées : spéciale dédicace à la caramel (6,50 €), ultimement bien dosée. Le plus : une crêperie fréquentable entre potes passé l’apéro grâce à l’atmosphère glam, la jolie lumière et la bande son du soir en sirotant des cidres et poirés d’auteur, dont certains secs et très bruts (Coat Albret Extra-Brut ou Le Gorvello Héritage à 7°) rivalisent avec les meilleurs vins natures en vogue. Tanguy, 15 rue de l'Échiquier, Paris 10e, ouvert du mardi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Découvrez aussi les nouveaux restaurants on-fire ou encore nos meilleures adresses pour faire ses courses à Paris.
doitinparis.com
L'Atelier artisan crêpier, crêpes et bar à cidres
Cette jolie crêperie se situe dans le quartier de Mabillon à Paris dans le 6ème arrondissement. En plus d’une carte gourmande à base de crêpes, l’enseigne propose aussi une jolie sélection de cidres, ce qui n’est évidemment pas pour me déplaire, car j’adore cette boisson. Niveau déco l’établissement offre une ambiance très « cocooning » avec des matériaux bruts, des couleurs chaudes et des espaces très cosy avec fauteuils et canapés pour se sentir comme à la maison. L’enseigne possède d’ailleurs pour info plusieurs adresses à Paris, en Ile-de-France et même à Lyon, Grenoble et Cannes si ça vous intéresse. Dans l’assiette on retrouve des crêpes classiques ou plus originales avec toujours une attention particulière pour la sélection des produits. L’autre atout du lieu tient dans son bar à cidres qui propose une jolie sélection de producteurs français, mais aussi internationaux et la maison propose même son propre cidre produit en Normandie (classique ou rouge !). A goûter : * La Robert avec mozzarella di bufala, tomates cerises, roquette et pesto (12,50 €), la présentation est super jolie mais j’ai trouvé que l’intérieur de la crêpe était un peu trop sèche à mon goût… * La Raymond avec de l’œuf (venant de poules élevées en plein air), du jambon au torchon, de l’emmental et des champignons (12,50 €). * La Antoine avec tomates cerises, féta, fraises, concombre, échalote, pignons de pin, coriandre, vinaigrette au miel (12,90 €), que j’ai trouvé parfaite pour la saison estivale ! * La Gérard avec saumon fumé, concombre, crème fraîche, citron, ciboulette (13,50 €) * En dessert on a testé la classique au beurre, sucre et jus de citron (5,90 €), la Gertrude avec pâte à tartiner, banane fraîche, sorbet artisanal à la noix de coco (9,50 €) et la Yvette avec du caramel au beurre salé maison, des pommes caramélisées et de la chantilly maison (8,90 €). * Côté cidres on a l’embarras du choix (bouteille, à la pression, pichet, au verre,…) et nous avons voulu tester le cidre artisanal produit par la maison (9 € le pichet de 50 cl). Le bon plan : ouvert toute la journée, le lieu permet de pouvoir déguster une crêpe quand on en a envie ! Bon à savoir : les galettes de cette adresse sont sans gluten Prix des galettes : entre 9 € et 14,90 € / menus tradition à 16,90 € et Exception à 21,90 € Testé en 2017 et en 2023 > L’Atelier artisan crêpier > > 10 rue Mabillon 75006 Paris > > ouvert tous les jours de 9h à minuit > > lien vers le site internet de l’enseigne ---------------------------------------- Retrouvez ci-dessous tous mes tests de restaurants à Paris : ⇒ Tous mes tests de restaurants à Paris ⇒ Toutes mes adresses pour manger des crêpes à Paris MES ARTICLES BONNES ADRESSES DE CRÊPERIES A PARIS ⇒ Le Cap Breton ⇒ L’Atelier artisan crêpier ⇒ Mardi Crêpe Club ⇒ La Crêperie bretonne fleurie _ CARTE DE MES BONNES ADRESSES FOOD A PARIS ET EN ILE-DE-FRANCE Restaurant Bar Pâtisserie / Boulangerie Salon de thé / Coffee Shop Brunch Glacier Crédits photos : Nicolas Diolez et Mellebonplan Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
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L’Atelier Artisan Crêpier de Mabillon
Au-delà du quartier breton de Montparnasse, on peut déguster une crêpe un peu partout dans Paris. Le tout est de trouver une bonne adresse. En juillet, nous avons testé et validé l’Atelier Artisan Crêpier de Mabillon. A 2 pas du métro Mabillon, proche du quartier d’Odéon, l’Atelier Artisan Crêpier est idéalement situé pour déjeuner, dîner ou même faire une pause goûter. La décoration est moderne, avec quelques touches vintage comme avec les affiches que j'ai trouvé très sympas. Le restaurant bénéficie de la climatisation et propose 2 salles pour vous accueillir. Sur la carte, vous retrouverez des classiques parmi les galettes ou les crêpes sucrées. Mais également des recettes originales qui chacune porte un prénom ancien comme Léonce, Ferdinand, Germaine ou Lucienne. Côté salé, nous avons opté pour Marcel (saumon et épinards frais) et Robert (mozzarella, tomates cerise et roquette). Les galettes sont servies avec un bol de salade verte. Parfait pour accompagner notre crêpe salée. En dessert, j'ai craqué pour une crêpe flambée : la Paulette, aux pommes caramélisées et au Calvados. Impressionnant par la flambée et délicieux avec le choix des ingrédients. Frenchy Christof a choisi une crêpe ultra gourmande : la Germaine, au Nutella, bananes fraîches, chantilly et noix de coco. Nous avons dégusté avec nos crêpes un cidre maison, très bon et parfumé. D'ailleurs, le restaurant propose plusieurs sortes de cidre et même des cocktails à base de cidre. Nous nous sommes régalés à l’Atelier Artisan Crêpier de Mabillon. D'autant que les portions sont à la bonne taille. Ainsi, on peut profiter d'une galette et d'une crêpe sucrée sans avoir l'impression d'avoir trop mangé. C'est parfait. C'est une adresse très agréable et gourmande à 2 pas du quartier d’Odéon. Idéale avant ou après une balade dans le quartier, pour tous les moments de la journée (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, apéro et dîner). 10 rue Mabillon, Paris 6e M° Mabillon Ouvert tous les jours de 10h à 22h Fermé le 25 décembre, le 1er janvier et le 1er mai Menu envie d'exception (galette salée, crêpe sucrée parmi les exceptions et une bolée de cidre) 18,90€ Menu envie de tradition (galette salée, crêpe sucrée parmi les traditions et une bolée de cidre) 13,90€ Crédit photos: ©La Parisienne du Nord
laparisiennedunord.com