Clamato

Clamato, le restaurant marin de Bertrand Grébaut et Théo Pourriat, est un établissement culte du 11e arrondissement parisien. Situé à côté de Septime, ce comptoir seafood propose une cuisine inventive et fraîche, renouvelée quotidiennement selon les arrivages de la pêche. La carte met à l'honneur des fruits de mer et poissons soigneusement sélectionnés, servis dans un cadre décontracté et industriel. Les plats, à partager, oscillent entre inspiration française et influences internationales, comme en témoignent les huîtres de Normandie, les ceviches créatifs et la fameuse Clamatarte au sirop d'érable. Sans réservation possible, Clamato attire une clientèle de fins gourmets et de passionnés de cuisine marine, séduits par l'approche spontanée et technique du chef.