Croisé à partir de 14 sources de confiance, dont Le Fooding & Time Out
Chakaiseki Akiyoshi
Restaurant kaiseki · Quartier de Grenelle, Paris
22 mentions4.9 (1 201 sur Google)
À propos
Chakaiseki Akiyoshi est le premier restaurant au monde dédié à la cérémonie traditionnelle du thé japonaise, hors du Japon. Situé dans le 15e arrondissement, ce lieu unique propose une expérience gastronomique complète mêlant cuisine kaiseki raffinée et cérémonie du thé matcha. Le chef Yuichiro Akiyoshi, formé dix ans au prestigieux restaurant Hyotei de Kyoto, prépare devant les convives une succession de petits plats de saison utilisant des ingrédients d'exception. L'intérieur, construit par des menuisiers japonais dans le style authentique sukiya, crée une atmosphère zen et méditative. Avec seulement 16 couverts et un service synchronisé, chaque repas devient une cérémonie intemporelle. Étoilé Michelin depuis 2024.
Récompenses
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 22 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Un voyage authentique au cœur de la culture japonaise. C’est ce que promet le restaurant Chakaiseki Akiyoshi, ouvert le 24 janvier dernier dans le 15e arrondissement de Paris.”
lechef.com “La gastronomie japonaise est aussi savoureuse que variée. Découvrez notre sélection pour vous régaler selon vos envies à Paris, du restaurant le plus gastronomique au plus street food.”
fr.gaultmillau.com “Comme dans le kaiseki, le repas gastronomique, le chef, qui travaille devant son public avec des gestes d’horloger, doit varier les cuissons, les ingrédients et la vaisselle à chaque étape.”
timeout.fr
Pratique
- Site web
- chakaiseki-akiyoshi.fr
Horaires
- Lundi
- .
- Mardi
- .
- Mercredi
- 20:00 – 23:00
- Jeudi
- 12:00 – 14:30, 20:00 – 23:00
- Vendredi
- 12:00 – 14:30, 20:00 – 23:00
- Samedi
- 12:00 – 14:30, 20:00 – 23:00
- Dimanche
- 12:00 – 14:30, 20:00 – 23:00
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