Caillebotte
Restaurant français — Rochechouart (Paris)
À propos
Caillebotte, un restaurant Michelin Bib Gourmand et Gaultmillau deux toques dans le 9e arrondissement de Paris, offre une expérience de restauration exceptionnelle avec la cuisine créative et saisonnière du chef Franck Baranger. Le bistro propose des plats de haute qualité et innovants à des prix abordables, avec des interprétations modernes de la cuisine française classique dans une atmosphère chaleureuse et conviviale près de Notre-Dame de Lorette.
Mentions
Le Caillebotte : Paris 75009 - Cuisine Française - Le Figaro
lefigaro.fr
Caillebotte - Restaurant - Paris - Gault&Millau
Le meilleur rapport qualité-prix de Paris ? Difficile de l'affirmer mais il serait à coup sûr dans notre top 10 si nous devions en dresser un. On ne vient pas au Caillebotte pour le confort ni pour un dîner aux chandelles en amoureux, mais pour bien pour se payer un vrai deux toques pour à peine plus de 40 euros, y compris au dîner et en profitant d'un menu avec un véritable choix. Alors certes, rançon de ce succès mérité, on est un peu au coude à coude et il faut se conformer à la règle des deux services, mais le reste n'est que pur bonheur avec le cromesquis de lapin à la noisette, le quasi de veau au salsifis et cresson et l'aérien biscuit joconde cacao sublimé par une glace amaretti maison. Cave dans le même esprit que la cuisine, abordable et futée.
gaultmillau.com
Caillebotte - Paris - Un restaurant du guide MICHELIN
Franck Baranger, le chef, compose des assiettes fraîches et résolument modernes dont il a le secret : tartelette à l'oignon, jaune d'œuf confit, moutarde violette et émulsion de thym et lard ; chou farci aux champignons, salade de choux de Bruxelles, jus végétal... Une cuisine aux saveurs bien marquées, gourmande et colorée, qui va parfaitement de pair avec l'ambiance conviviale des lieux.
michelin.com